肉松蛋糕里的肉松,真的是棉花做的吗?
不是,肉松并不是棉花做的,据了解,肉松的本质是一种肌肉纤维,主要成分是蛋白质,可以点燃很正常,而棉花的本质是植物纤维,主要成分是纤维素,不仅吃起来口感不一样,烧起来的味道也有区别。
此外,肉松在清洗过程中的掉色现象主要是因为加工肉松时加入食品添加剂和食用香精所致,并不能证明肉松是棉花。
肉松为什么洗后像棉花?
大部分肉松蛋糕上面的肉松都是肉松粉做的,肉松粉的主要成分是豆类,不完全是肉,因此才会在水洗后变成白色丝条状,并不是棉花,对身体也没有任何害处。
为什么有些肉松面包是棉花?
可能口感有点像,但是其实不是