炸油糕的做法？
在面团中加入少量的猪油，这样炸出来的油糕皮会比较酥脆，油糕的具体做法如下：
面粉：
500克、开水：
适量、绿豆沙：
200克、食用油：
500克、猪油：
1小杯。
1、开水倒入干面粉中，边倒边搅拌，拌成絮状后静置一会儿让面凉下来，之后把絮状面揉成面团，面团上倒上葵花籽油，继续揉一会儿，待面团柔软后再加入少量猪油揉一揉。
2、准备绿豆沙馅料放在容器中备用（也可以用红糖或白糖做馅料)。
3、面醒好后，掐成小面团，包入馅儿，按成小饼。
4、起锅倒油，油烧八分热转小火，火不要太大，皮会糊。
6、饼表面泛黄后翻炸另一面。
7、两面炸至金黄即可出锅。
烫面油糕家常做法？
食材明细
面粉200克、开水150克、红糖、植物油各适量。
做法
2、面粉中加入适量开水，边加边用筷子搅拌，拌至没有生面粉就可以了。

3、烫面团放凉后，加入适量植物油，

4、用手和成光滑的面团，

5、红糖用擀面杖擀碎备用。

6、盘底儿抹油，手上抹油，揪一块儿烫面团揉圆后压成圆片，包入适量红糖，

8、锅内注入适量油，油温五六成热放入油糕生坯，炸至两面金黄即可。
家常油炸糕的做法？
食材用料
油10克(用来沾手)，普通面粉300克，开水适量，芝麻适量，红糖适量，白糖适量
做法步骤：
步骤1
普通面粉500克放入盆中，烧开水，水开后一边慢慢倒入面粉，一边用筷子搅拌，直至面粉全部变湿
步骤2
晾到不烫手后用手沾少许油将面揉成团，分成10份，用手捏成圆饼状，包入适量白糖和芝麻（可根据自己的口味增减糖量，也不可太多，炸的过程会溢出）收紧口，然后慢慢拍扁。
步骤3
油热后放入糖饼开始炸，小火慢炸，翻面，直至金黄捞出，吃的时候要小心里面的糖汁烫到。
