蒸蛋的家常做法？
11准备材料，虾解冻备用。

2/11将鸡蛋打入碗中，蛋壳留用。

3/11按1:2比例加入冷开水，3个鸡蛋加入半个鸡蛋壳水12次。
加入适量盐，用打蛋器打均匀。

4/11用滤网将蛋液过滤到盆子中，过滤掉气泡，蒸好的蛋不会有气孔，才会滑嫩。

5/11包上保鲜膜，放入烧开水中。

6/11盖上盘子，再盖上盖，中火蒸10分钟。

7/11虾去头去壳，虾背上划一刀，挑去虾线，洗干净加入少量盐腌一会入味备用。
葱洗干净，切碎备用。

8/11锅热入油烧热，油可以稍微多些，加入虾翻炒至熟，再加入葱翻炒出香味。

9/11加入少量酱油，稍微炒下即可关火。

10/11蛋蒸好，把炒好的虾及油一起淋上，起锅。

11/11色香味俱全～
蒸蛋的家常做法？
/11准备材料，虾解冻备用。

2/11将鸡蛋打入碗中，蛋壳留用。

3/11按1:2比例加入冷开水，3个鸡蛋加入半个鸡蛋壳水12次。
加入适量盐，用打蛋器打均匀。

4/11用滤网将蛋液过滤到盆子中，过滤掉气泡，蒸好的蛋不会有气孔，才会滑嫩。

5/11包上保鲜膜，放入烧开水中。

6/11盖上盘子，再盖上盖，中火蒸10分钟。

7/11虾去头去壳，虾背上划一刀，挑去虾线，洗干净加入少量盐腌一会入味备用。
葱洗干净，切碎备用。

8/11锅热入油烧热，油可以稍微多些，加入虾翻炒至熟，再加入葱翻炒出香味。

9/11加入少量酱油，稍微炒下即可关火。

10/11蛋蒸好，把炒好的虾及油一起淋上，起锅。

11/11色香味俱全～
煮饭的时候怎么蒸蛋？
用一个适量大小的碗,打入两个鸡蛋
2.
用筷子将鸡蛋打散。
3.
倒入适量温水,搅拌均匀。
放些许盐。
鸡精。
4.
将葱花散进蛋液当中。
搅拌好。
5.
放入蒸笼。
和平常煮饭一样蒸就可以了,一般米饭熟了,鸡蛋羹也好了。
放上些香油就可以了。
蒸鸡蛋蒸几分钟最好？
蒸鸡蛋大概要蒸10分钟。
蒸的时候可以先用中火蒸个5分钟左右，然后转为小火蒸大约5分钟，这样鸡蛋就差不多蒸好了。
需要注意的是蒸鸡蛋时间不宜过长，如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。
还要注意用温水蒸鸡蛋，这样鸡蛋的营养损失小，质感软且嫩口感也会鲜美许多。
