皮冻的熬制方法（皮冻的熬制方法）

皮冻的熬制方法？

买前膀子剩下的肉皮，切成条

与葱姜一同放入凉水锅里大火烧开，小火慢熬

熬到皮软烂，捞出

跺成碎茸

再次放入锅内小火熬

熬到汤色奶白，篦出肉皮、葱姜等杂质

倒入器皿中晾凉

皮冻的熬制方法？

买前膀子剩下的肉皮，切成条

与葱姜一同放入凉水锅里大火烧开，小火慢熬

熬到皮软烂，捞出

跺成碎茸

再次放入锅内小火熬

熬到汤色奶白，篦出肉皮、葱姜等杂质

倒入器皿中晾凉