包子的发面方法？
在500克面粉中加5克酵母粉和10克白糖用38度右右的温水边加水边用筷子搅拌成絮片状，然后用手揉成偏软的面团，封好醒发一个小时左右，当面团里充满气孔发至两倍大即可。
包子和面的方法？
①准备500克面粉5g酵母粉和半勺白糖，适量食盐和小苏打，以及270g的温水。
270g的温水中放入酵母粉和小苏打溶解，然后缓慢地下入其中，先用筷子搅成面絮状。
在搅拌的过程当中加入适量的食盐和小苏打，最后上手开始揉面，揉至光滑，套上保鲜膜等着发就行了。
包包子和面的详细步骤？
包包子和面的详细的步骤如下
将酵母放入小碗中，用左右的温水将其化开。
酵母和面粉的比例按照面粉配酵母。
准备面粉放于盆中，再准备l温水，面粉和水的比例为然后用手把面揉成光滑的面团。
盖上盖子，放在温暖的地方发酵，当面团发酵至大，且面团内呈蜂窝状即可。
做包子怎么发面？
一般分这样几步。
1、盆中加500克面粉，春季加5克酵母粉，比例按100:1，再加20克白糖，增加酵母粉的活性，缩短发酵的时间。
2、用温水和面，边倒边搅拌，等搅出面絮的样子，加入10克熟油，增加面团的延展性，后期好操作，下手揉成面团。
3、揉成软硬适中的面团，摸起来软硬适中，盖上一层保鲜膜，或者扣一个盆子，放置温暖处，饧发至2倍大，大约一个小时。
4、等时间到了，可以看到有明显的气泡，这表示发面成功，
现包现蒸的包子怎么发面？
1.现包现蒸的包子需要进行面发酵。
2.面发酵是为了使面团膨胀、松软，增加口感和香气。
发酵过程中，面团中的酵母菌会分解淀粉产生二氧化碳，使面团膨胀。
3.要发面，首先需要准备好面粉、酵母、水和适量的糖和盐。
将面粉、酵母、糖和盐混合，逐渐加入适量的水搅拌成面团。
然后将面团放在温暖的地方，避免受到冷风，让面团进行发酵。
发酵时间一般为1-2小时，或者直到面团的体积明显增大。
发酵完成后，可以将面团分割成适当大小的小面团，包入馅料，然后放入蒸锅中进行蒸熟即可享用美味的现包现蒸的包子。
