炒对虾家常做法？
食材:
对虾400克
葱姜蒜适量
生抽适量
盐适量
做法:
1、冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻(活虾就略过)，用剪子去须，去除虾线等（喜欢的还可以去除下脚）之后洗净。
放在盘中，等一会使用。
2、热锅下油，油烧至七，八成热后，放入虾翻炒。
炒至出虾油。
在放葱姜，盐，生抽，料酒，继续翻炒。
待炒出香味。
3、翻炒之后，加点水，煮一下（水不要加太多能浸过虾就可以）。
煮煮透。
喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒这时候。
4、大火，喜欢吃甜的可以这个时候放点白砂糖，如果不喜欢吃，待汤收好后。
出锅即可。
这样美味可口的炒大虾就好了。
炒大虾的家常做法？
1、虾250克、食用油20克、食盐5克、葱10克、老抽5克、大蒜10克、姜10克、料酒5克等材料。
2、大虾去头，清洗虾并去虾线。
生姜、蒜、葱切碎备用。
3、油锅八成热，放入少量生姜爆香，再将虾放入翻炒半分钟左右。
加入适量食盐继续翻炒。
4、虾变红后再加适量生姜，并加入适量老抽。
料酒入味，翻炒大约两分钟。
放蒜末翻炒至虾皮已经变半透明，加入葱花即可。
炒大虾最正宗的做法？
原料：
大虾、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖。
做法步骤：
第1步、大虾洗净，去虾线，剪掉虾须和虾脚。
第2步、葱切片，姜切条，蒜拍碎。
第3步、热锅冷油
第4步、油热倒入葱姜蒜炒香。
第5步、倒入大虾炒红。
第6步、倒入适量料酒。
第7步、倒入生抽。
第8步、加白糖，炒至入味，可以按压虾头出红油，更香。
第9步、装盘，完成。
蛋炒大虾的做法？
主料：
虾12个，鸡蛋2个
辅料：
油适量，葱适量，料酒适量，盐适量，五香粉适量，姜适量
做法步骤
1.虾12个，去头去皮去虾线。
2.用葱姜料酒盐抓均匀，放置10分钟。
3.打两个鸡蛋。
4.鸡蛋里放点盐五香粉打散，切点葱花。
5.平底锅加热加点油开始煎虾仁。
6.翻面。
7.虾仁煎好，倒上蛋液翻炒。
8.撒上葱花。
9.装盘。
如何做爆炒小河虾？
原料：
小河虾。
辅料：
香菜。
调料：
油、盐、白糖少许。
做法：
1、小河虾放入清水盆中，放少许盐，静置2小时左右，让小河虾吐出泥沙和赃物。
2、香菜洗净，切长段儿，备用
3，锅内油热后，大火，倒入洗净，控干水分的小河虾，快速翻炒
4，小河虾变红色时，放入少许白糖，适量盐
5，撒入香菜段儿，香菜变翠绿时，即可出锅
竹笋炒大虾怎么做？
用料
虾仁200克
竹笋1根
胡椒粉少许
生抽1勺
白糖少许
盐少许
黄酒少许
葱蒜2瓣葱2根
韩式辣椒酱半勺
稻米油适量
做法步骤
1、食材
2、虾仁加黄酒盐胡椒粉腌制
3、竹笋切片葱花蒜切片
4、竹笋焯水
5、加入油爆香蒜片
6、加入虾仁
7、加入笋片翻炒
8、加入生抽
9、加入辣椒酱
10、加入少许糖勾薄芡
11、最后加入葱花美味即成
