煎鱼的做法？
材料:鱼1条、红辣椒5根、青辣椒5根、姜、蒜、酱拌辣椒、香菜。
做法：
1.将青红辣椒清洗干净后，切成小段，再将姜蒜切成丝备用。
2.将鱼去除内脏、刮去鱼鳞后清洗干净，在两侧鱼身上均匀的划上几刀，在划好的刀口处涂抹上盐，这样可以保证鱼更加入味。
3.在锅内加入适量的油，在油温5成热的时候，将腌好的鱼放入锅内两面煎一下，当煎至金黄色时取出鱼备用。
4.锅内加入适量的油，放入准备好的葱、姜、青红辣椒以及辣椒酱爆香。
5.再加入煎好的鱼，使所有的配料在鱼身上涂抹均匀。
6.不断的翻炒2分钟，可以关火取出鱼，再加入适量的香菜就做好了。
油煎鱼家常做法？
1：
秋刀鱼解冻后，去腮、去内脏后清洗干净
2：
秋刀鱼斜刀切段，生姜切丝，秋刀鱼用盐、半个汤匙的料酒腌10分钟
3：
热油锅，放姜丝爆香，油烧到8成热，把秋刀鱼擦干水分，下锅煎至两面金黄
4：
喷半个汤匙料酒，放1汤匙白醋，放半个汤匙白糖，放1汤匙生抽，加进半碗水，大火煮开后转中火焖至收汁
5：
装碟上桌，秋刀鱼肉质虽然偏干，但味道甜美，肉厚骨少。
西红柿煎鱼做法？
黄花鱼一条、料酒1大勺、蛋清半个、盐适量、糖少许、油菜50克、西红柿60克、香菇40克、香菜10克、黄豆芽30克、姜5克、大蒜8克、香葱8克、红果家茄汁面调料3大勺做法：
1、黄花鱼洗净，将鱼肉片切成片。
2、加入糖和盐。
3、倒入料酒和蛋清充分裹匀。
4、将西红柿、香菇、油菜、豆芽、香菜洗净，西红柿切小块，葱姜蒜切小块备用。
5、锅里热油爆香葱姜蒜，放入鱼片轻煎。
6、放入西红柿块和蕃茄面汁。
7、倒入沸水放入菜类煮开就好，加盐调味，撒香菜上桌。
面粉煎鱼最好吃的做法面粉煎鱼怎么做好吃？
主料：
石斑鱼250克
辅料：
鸡蛋100克,小麦面粉100克
调料：
胡椒粉2克,盐2克,料酒15克
面粉煎鱼的做法：
1.将鱼斜切成约0.5厘米厚片，用胡椒粉、盐、酒腌20分钟
2.蛋打散备用
3.平底锅中倒入30克油，把鱼肉片先沾层面粉，再沾蛋液放入锅中
4.用小火两面煎黄后盛出
5.食用时可沾甜辣酱或撒黑胡椒粉。
食物相克
鸡蛋：
与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食
煎鱼泡的家常做法？
1.
200克鱼泡用牙签扎一个眼
2.
锅中热30ml油爆香10克葱10克姜10克蒜
3.
放入10克干辣椒
4.
倒入两勺豆瓣酱
5.
一块火锅底料炒出红油
6.
放入200克鱼泡开始煎至断生
7.
加入100克切好的豆腐块
8.
加入5克盐，5克鸡精，5克白糖，一勺料酒
9.
放入一勺生抽，一勺蚝油
10.
加入一大碗清水
11.
盖盖子炖煮20分钟
12.
出锅前倒入10ml水淀粉
13.
撒上10克葱花
14.
出锅装盘即可
煎鱼泡的家常做法？
1.
200克鱼泡用牙签扎一个眼
2.
锅中热30ml油爆香10克葱10克姜10克蒜
3.
放入10克干辣椒
4.
倒入两勺豆瓣酱
5.
一块火锅底料炒出红油
6.
放入200克鱼泡开始煎至断生
7.
加入100克切好的豆腐块
8.
加入5克盐，5克鸡精，5克白糖，一勺料酒
9.
放入一勺生抽，一勺蚝油
10.
加入一大碗清水
11.
盖盖子炖煮20分钟
12.
出锅前倒入10ml水淀粉
13.
撒上10克葱花
14.
出锅装盘即可
