螃蟹怎么煮好吃又简单做法？
原料：
大闸蟹、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、陈醋、辣椒酱。
做法步骤：
第1步、大闸蟹。
第2步、先用刷子在水中刷洗干净。
第3步、放入锅内，加入料酒和1匙盐。
第4步、水开后，盖盖煮15分钟。
第5步、时间到，关火后焖3分钟，捞起控干水分装盘。
如何煮螃蟹好吃又简单？
1、把冷水煮开之后，再把螃蟹放进水里，再煮上8分钟（时间按体型增减）。
如果一开始就用冷水去煮，这段时间就已经把大闸蟹的鲜美和营养给流失了一些。
而且煮螃蟹功夫不好把握，蟹肉容易老。
2、也可以清蒸。
螃蟹的最佳吃法是蒸，因为蒸能最大程度的保持它的鲜美和营养。
蒸螃蟹讲究用冷水蒸，8-15分钟最好。
这时候的螃蟹肉最鲜嫩、味美。
时间太少会蒸不熟，时间长了也会影响蟹肉的口感，蒸螃蟹一定要仰面蒸，保证蟹膏不流出来。
在超市里买的螃蟹怎么做好吃？
答:超市买的螃蟹用来蒸好吃。
因为其特点肉嫩味鲜，清鲜可口。
原料:
螃蟹4个、姜片10克、葱条10克、精盐5克、浙醋100克，花生油50克、姜泥30克。
做法:
1.将蟹剥升去腮洗净，剁下蟹钳切成两段，敲破硬壳，蟹身切成两半，蟹爪尖切去前两节后，连着蟹身切下。
2.将蟹身连爪在碟中，摆成圆形，淋油、放上姜片，葱条，入笼旺火蒸十分钟至熟。
3.将姜泥、醋、盐、麻油拌匀，分盛2小碟，各淋上沸油20克，跟蟹一同上席。
