嘉兴板栗肉粽做法？
原料/调料：
长糯米2斤、五花肉2斤、咸鸭蛋黄20个、香菇约20朵、栗子约20粒、虾米2两、红葱头2两、水2～3杯、粽叶60～80片、酱油3～5大匙、盐少许、五香粉、胡椒粉各适量
制作流程
(1)长糯米洗净后泡半小时沥干备用。
(2)起油锅，将红葱头爆香，加入虾米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入调味料及2～3杯水卤20分钟。
(3)将卤好的五花肉、香菇及栗子挑出备用，利用剩余的卤汁将米炒至半熟。
(4)取用2片粽叶背对背重叠，再对折成三角杓状，放入1杓米，加上五花肉、香菇、咸鸭蛋黄，再盖上1杓米包成三角锥状，用棉绳绑好后，放入蒸锅中蒸1.5小时至2小时，蒸熟为止。
嘉兴粽子的肉腌制配料？
包括五花肉、料酒、酱油、盐、白糖、葱、姜和八角等。
这些配料的选择和比例都是经过数百年的传承和改进，所以可以使嘉兴粽子的味道独树一帜，令人垂涎三尺。
值得一提的是，肉腌制配料的好坏和使用方法也是制作粽子的关键，只有正确地腌制肉，并在包粽子时选择适当的肉与糯米相融合，才能做出口感鲜美、滋味独特的嘉兴粽子。
嘉兴板栗肉粽的做法和配料？
嘉兴板栗肉粽是中国传统的粽子品种之一，已经有几百年的历史。
主要食材有糯米、猪肉、板栗等。
下面是嘉兴板栗肉粽的制作步骤及配料。
所需材料：
糯米500克；
瘦猪肉300克；
板栗150克；
葱姜蒜少许；
盐适量；
酱油适量；
糖适量；
味精适量；
花生油适量。
做法步骤：
1.将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡6个小时；
2.瘦肉切成小丁，加入葱姜蒜末，加入适量的盐、酱油、糖、味精腌制20分钟；
3.将腌制好的瘦肉与去壳板栗混合均匀，放入锅中煮烂，取出晾凉；
4.将晾凉的糯米洗净，沥干水分，加入适量的盐、味精、花生油拌匀；
5.将鲜竹叶焯水烫软，捏成锥状，装入混入盐和花生油的糯米中，包入肉码和板栗，再加糯米上封口；
6.将粘好的粽子放入沸水中煮熟即可食用。
温馨提示：
1.粽子蒸的时间与火候因人而异，请自己掌握好时间；
2.煮粽子时，火候不要太大，以防爆开；
3.粽子煮熟后立即捞出，这样口感更好。
嘉兴粽子是哪个省的？
浙江省的。
嘉兴是浙江省下辖的地级市，嘉兴市场上的粽子大多数来自于本土，五芳斋，真真老老，三珍斋等知名品牌享誉海内外。
嘉兴肉粽的米泡吗？
不会泡因为嘉兴肉粽所用的糯米经过特殊处理，米粒饱满，不会泡在水中
但如果煮的时间过长，糯米会变得粘糊，也就无法保证不泡
