凉拌海蜇丝的做法？
原料:
300克海蜇丝，100ml米醋，蕃茄50g，小黄瓜40g。
配料:
1汤匙15ml米醋1汤匙15ml生抽1/2(3克)白糖1/4茶匙1克盐1茶匙5ml辣椒油1茶匙5克熟白芝麻
做法:
1、将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干。
海蜇丝在焯烫时，时间不要过长，否则口感会变得很硬。
只要看到焯烫的海蜇丝收缩，大约10到15秒钟左右就可以捞出沥干备用了。
2、放入盘中后倒入100ml米醋浸泡10分钟。
然后将浸泡的米醋倒掉不用。
凉拌海蜇丝怎么做？
海蜇皮浸泡2--3小时，期间换两次水，以去掉明矾的苦涩味。
用刀切成3--4厘米长半厘米宽的粗条备用。
容器加开水，温度在80-90度左右，放入海蜇皮丝烫半分钟，待海蜇皮丝卷起来变脆捞出放入凉水中过凉捞出。
黄瓜切丝，加蒜泥，生抽，醋，香油，与海蜇皮一起拌匀即可。
如何凉拌海蜇丝？
食材
海蜇丝（500克）黄瓜（1根）
小米椒（1包）姜丝（20克）生抽（2茶匙）
老抽（1茶匙）蒜子（20克）
芝麻油（1茶匙）葱（少许）
老陈醋（30克）
步骤1、海蜇净水洗去咸味。
步骤2、葱、姜、蒜、小米椒、黄瓜切丝切块备用。
步骤3、泡去咸味的海蜇，切丝，用纯净水过水。
步骤4、将葱、姜、蒜、小米椒、黄瓜加入海蜇一起，加入生抽，老抽，生姜水，醋，麻油，一起搅拌均匀，放入冰箱冰镇半小时更爽口。
步骤5、拿出来再拌均匀即可。
海蜇丝凉拌要开水烫吗？
拌海蜇不需要用热水焯。
拌海蜇是是一道夏日凉菜。
海蜇拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。
所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。
海蜇洗净切丝，用热水快速焯一遍，捞出过冰水备用。
胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末。
将所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。
潮汕凉拌海蜇丝的做法？
材料
海蜇皮：
200克;黄瓜:1根;胡萝卜:半根;香菜：
1根;醋：
适量;生抽：
适量;香油：
适量;蒜泥：
适量;
凉拌海蜇丝的做法
1海蜇在清水中搓洗N遍，直到盐味适中，彻底冲洗干净挤干水份，切成细丝。
黄瓜，胡萝卜切丝，香菜切段。
把醋，生抽，香油，蒜泥根据自己口味调成料汁
2切好的海蜇丝，加入黄瓜胡萝卜香菜，倒入调味汁拌匀即可。
最后撒点白芝麻
面海蜇头凉拌简单做法？
用料:
海蜇头500克
花椒25～35粒
油适量
蒜6瓣
小米辣2根（可根据个人口味增减）
姜2片
辣椒面1勺
芝麻适量
糖2勺
醋1勺
五香粉半勺
耗油1～2勺
酱油4～5勺
芝麻油1勺
香菜5～6根
凉拌海蜇头的做法步骤:
步骤1
用凉开水浸泡8小时或以上，直至泡掉海蜇头的咸腥味（中途至少换3次水）
步骤2
浸泡完后，可按个人喜爱将浸泡完的海蜇头切小块块
步骤3
凉拌酱汁：
将（蒜瓣切粒、小米椒切段、香菜梗切粒、姜片、辣椒面、芝麻）放耐高温的碗里备用
步骤4
热锅，倒入生油（不用太多），烧开后放入花椒（油温不宜太高，不然会糊掉）爆香即可关火，把花椒捞出
步骤5
将热油倒入耐高温小碗的配料中
步骤6
接着加入白糖、酱油、陈醋、耗油、芝麻油、五香粉（不一定按莪方子的用量，可按个人口味适当增减）凉拌酱汁大功告成
步骤7
最后拿个大盘，将海蜇头和酱汁倒入，加上香菜段拌匀即可
