鸡肉的做法？
食材:鸡肉、姜、葱、胡麻油、冰糖、盐、米酒、芝麻油
1、姜切片，葱切成葱花，鸡肉洗净，剁大块
2、锅中放适量芝麻油，下姜片炒香
3、下鸡块煎到鸡皮微微焦黄。
4、放冰糖炒到融化，之后倒入适量米酒大火煮开
5、放适量清水，转小火煮到鸡肉软烂，加适量盐。
6、撒葱花就可以出锅了
鸡肉最好吃的做法？
准备材料：
鸡、土豆、洋葱、青红椒、姜、蒜、酱油、干辣椒、花椒、啤酒、冰糖、盐、豆瓣酱、鸡精随意。
先把鸡处理干净，斩块焯水去血沫，土豆去皮切块，洋葱和青红椒同样切块处理备用；
锅里下适量油，然后加几块冰糖进去小火炒糖色，糖块融化变成带有焦糖色之后下鸡块炒匀裹上糖色；
接着把葱、姜、花椒和干辣椒下去一起炒出香味，下豆瓣酱一匙炒出红油，下酱油预先入个味；
炒匀之后加入两罐啤酒，如果不够的话再加点水没过所有食材，大火烧开之后过5分钟加土豆块进去转小火焖煮；
焖煮20分钟左右下洋葱和青红椒翻炒均匀，再次烧煮3分左右，如果汤水还是特别多就开大火收一收，下一点盐和鸡精调味盛出装盘，可以事先煮点裤带面放在盛装大盘鸡的盘子里，裹着汤汁的面条也很好吃。
惊人鸡肉做法？
把鸡肉清洗干净，放入砂锅内，加入生抽，蚝油，料酒，最后就炖熟了。
家常鸡块的正宗大做法？
食材：
鸡1000克，八角5g，花椒10g，干辣椒15g，葱花20g，姜20g，老抽20ml，糖10g，鸡精10g，盐25g。
做法：
1、将买来跺好的鸡洗净。
2、将鸡块放入装了水的锅中，大火烧开。
3、煮好的鸡块。
4、准备材料：
蒜，姜片，八角，干辣椒，花椒。
5、将材料全部放入锅中。
6、将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒。
7、倒入老抽，不停翻炒。
8、锅中放少许水，加入盐，鸡精，糖。
炒至水干即可装盘。
鸡块的做法家常简单好吃？
做法
1/9鸡腿切成块用料酒腌制半小时。
2/9青红椒切块备用。
3/9香料准备好，葱打结，孜然少许，桂皮一小块，八角两个，生姜两块。
4/9腌好的鸡块沥干水分，锅中放适量油，下入鸡块煸炒至鸡肉变白。
5/9加入适量生抽，少许老抽，少许蚝油，加水。
6/9放入香料和葱，中小火闷15分钟左右。
7/9加入少许冰糖。
8/9加入青红椒翻炒两下。
9/9出锅即可。
一锅出鸡块家常做法？
材料
主料：
鸡肉500克，
调料：
酱油50克，白砂糖60克，盐5克，甜面酱10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克
做法
1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。
2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。
