提及爆炒大头菜的家常做法？（大头菜家常做法怎么炒？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小毅的介绍吧！
爆炒大头菜的家常做法？
1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。
爆炒大头菜
2.叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好
3.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。我本身就不是个讲究人，而且下班回家天都黑了，更加讲究不起了，索性就一把都扔锅里了。
4.辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，武火爆炒，注意火候不要太大。
5.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了。
大头菜家常做法怎么炒？
食材用料：大头菜500克，生抽适量，大蒜5瓣，盐适量，葡萄籽油适量，
做法步骤：
1、大头菜洗净后控水，大蒜拍碎切成沫备用。
2、大火把锅烧热，倒入葡萄籽油，油热后用大蒜爆锅。
3、把大蒜爆香后倒入大头菜进行煸炒
4、待大头菜变成翠绿色，加入盐和生抽，继续炒1-2分钟。
5.大头菜炒熟，出锅装盘即可食用
炒大头菜的做法？
家庭做法。大头菜洗干净，切小一点，锅里面热油，放一点干辣椒，蒜蓉进去炒香，就把大头菜放进去，放调味料，加水进去煮十五分钟，然后撒一点葱花就可以了。
炒大头菜最正宗的做法？
步骤1
锅热下油放入蒜头姜丝炒得，倒入胡萝卜翻炒两分钟
步骤2
倒入大头菜翻炒
步骤3
加入陈醋和盐，清水一碗
步骤4
盖上盖子烧煮10分钟
步骤5
转大火收汁即可
步骤6
出锅装盘
爆炒大头菜的做法王刚？
主料:
大头菜1颗
辅料:
蒜5瓣切片
生抽少许
步骤：
1·圆生菜切半，去根部，然后切丝；蒜瓣切片。
2·锅大火热油，蒜如果爆香，香气出来后放入切丝的圆生菜，翻炒。
3·火大菜和蒜都很容易糊，所以要一直翻炒哦，等到炒到断生变色就可以加入生抽或者海鲜酱油
4·出锅
正宗爆炒圆白菜？
1.准备食材：圆白菜200克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、大葱1段、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙
2.圆白菜洗净切片。
3.胡萝卜洗净切片。
4.大葱切片。
5.蒜切片。
6.姜切片。
7小葱切葱花。
8首先起锅倒水，水开倒入圆白菜焯水至熟捞出备用。
9然后起锅倒油，倒入豆瓣酱炒出红油，放入姜、蒜、胡萝卜、大葱大火炒出香味。
10接着倒入圆白菜、盐、生抽翻炒3分钟，
11最后撒上葱花即可。
