提及羊肉炖豆腐的做法?(羊肉炖豆腐花样做法?)的相关内容,许多人不太了解,来看看小芬的介绍吧!
羊肉炖豆腐的做法?
主料:羊肉300克,豆腐300克
辅料:桂皮、香叶、花椒、小茴香各5克,蚝油10克,葱、姜、蒜各20克
制作过程:
1、将羊肉切成2厘米小块,用凉水浸泡半小时。
2、把豆腐切成块状,大小与羊肉相近,姜切丝,蒜切瓣,葱切段。
3、砂锅中倒入适量凉水,然后放入羊肉块,开火。
4、先大火炖,沸腾后,放入桂皮、香叶、花椒、大料、小茴香、料酒、姜片等小火慢炖。
5、小火煨半小时后,加入豆腐、葱、蒜,最后加入盐、生抽调味
6、中火炖10分钟后,加入一勺蚝油,关火焖5分钟出锅
羊肉炖豆腐花样做法?
主料:羊肉(肥瘦)400克,豆腐(北)400克
辅料:河虾50克
调料:料酒30克,花椒10克,盐6克,味精3克,植物油30克,大蒜(白皮)5克,大葱10克,姜10克
制作方法
1.将羊肉洗净,切成块;
2.将豆腐切成块;
3.葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用;
4.将锅置于旺火上,放入植物油,烧至四五成热,放入花椒炸出香味,捞出不用;
5.放入蒜蓉炒出香味,再放入羊肉块炒至水干,加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸;
6.用小火炖至羊肉酥烂,加入豆腐块再炖10分钟,撒上盐和味精即可。
羊肉炖豆腐的家常做法?
主料:羊肉300克,豆腐300克
辅料:桂皮、香叶、花椒、小茴香各5克,蚝油10克,葱、姜、蒜各20克
制作过程:
1、将羊肉切成2厘米小块,用凉水浸泡半小时。
2、把豆腐切成块状,大小与羊肉相近,姜切丝,蒜切瓣,葱切段。
3、砂锅中倒入适量凉水,然后放入羊肉块,开火。
4、先大火炖,沸腾后,放入桂皮、香叶、花椒、大料、小茴香、料酒、姜片等小火慢炖。
5、小火煨半小时后,加入豆腐、葱、蒜,最后加入盐、生抽调味
6、中火炖10分钟后,加入一勺蚝油,关火焖5分钟出锅。
羊肉豆腐的家常做法?
豆腐炖羊肉是一道普通的家常菜,做法如下;
主料:羊肉(肥瘦)400克,豆腐(北)400克
辅料:河虾50克
调料:料酒30克,花椒10克,盐6克,味精3克,植物油30克,大蒜(白皮)5克,大葱10克,姜10克
制作方法
1.将羊肉洗净,切成块;
2.将豆腐切成块;
3.葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用;
4.将锅置于旺火上,放入植物油,烧至四五成热,放入花椒炸出香味,捞出不用;
5.放入蒜蓉炒出香味,再放入羊肉块炒至水干,加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸;
6.用小火炖至羊肉酥烂,加入豆腐块再炖10分钟,撒上盐和味精即可。
羊肉火锅炖豆腐的做法?
用料
料酒1勺
盐克
葱根
姜n片
蒜6瓣
羊肉克
羊油
香菜1根
老豆腐1斤
羊肉火锅炖豆腐的做法步骤
步骤1
羊腿肉洗净焯水,去血沫备用
步骤2
锅中加入:葱,姜片,料酒,羊肉,大火煮开小火慢炖七成熟后捞出备用
步骤3
起锅熬制羊油,加入辣椒粉,凉后待用
步骤4
羊肉放置凉透后切块(或者片)豆腐切块,一同放入锅中,加入盐调味,小火慢炖二十分钟
步骤5
关火锅中加入羊油,香菜
羊肉豆腐汤做法?
主料:羊肉(肥瘦)400克,豆腐(北)400克
辅料:河虾50克
调料:料酒30克,花椒10克,盐6克,味精3克,植物油30克,大蒜(白皮)5克,大葱10克,姜10克
制作方法
1.将羊肉洗净,切成块;
2.将豆腐切成块;
3.葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用;
4.将锅置于旺火上,放入植物油,烧至四五成热,放入花椒炸出香味,捞出不用;
5.放入蒜蓉炒出香味,再放入羊肉块炒至水干,加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸;
6.用小火炖至羊肉酥烂,加入豆腐块再炖10分钟,撒上盐和味精即可。
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