提及番茄大虾是怎么做的？（番茄虾是哪种虾？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小义的介绍吧！
番茄大虾是怎么做的？
原料
大虾
调料：番茄酱、葱、姜、蒜、白糖、白醋、盐、绍酒、胡椒粉
做法
1、大虾用剪刀剪去虾须和腿。
2、大虾背部开一刀，用牙签挑出虾线。
3、将大虾放入碗中用、盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
4、葱姜蒜切末备用。
5、锅烧热放入小许油，
6、放入葱姜蒜煸出香味。
7、放入大虾煎，
8、翻面两面煎，煎出红油。
9、放入番茄酱煸炒，
10、炒红后加入白醋、绍酒、放入盐糖调味。
11、放入少许开水略微烧一会。
12、待大虾入味，白糖使汤汁尽收即可出锅撒香葱末装盘。
番茄虾是哪种虾？
番茄虾是一道以番茄，虾为主要材料制作的菜肴，而不是某种虾的名称。
1、将大虾去头去壳去须去足，剖开背部，抽去泥肠，洗净。
2、将洗净的大虾加适量盐、半个蛋清，搅拌至有黏性。
3、将虾加适量的淀粉搅拌均匀，腌渍半个小时左右备用。
4、先把虾过油备用。
5、热锅加油，放入葱段姜片，炒一下，加入番茄酱，加入耗油、料酒，味道调好后，加入虾微炒入味，即可。
番茄虾制作简单，营养丰富，口感上佳但番茄与海鲜类食材搭配相冲，故不宜多吃。
番茄大虾如何做？
先把大虾处理好后清洗一下，把洗过的大虾放入葱姜、料酒5克、盐5克、味精5克、胡椒粉适量。
把大虾拌匀，腌制20分钟，锅上火放入底油，锅烧热以后一定用小火煎制大虾。
把煎好的大虾捞出，放入盘中备用，放入底油，油热以后放入八角爆香，放入大葱大姜继续煸炒，放入番茄酱继续煸炒，往锅里加入水。
开锅以后把大虾放入锅中，放入盐3克、白糖15克，烧3-5分钟即可，烧好的大虾捞出来装盘。
收汁的同时可以把里面的葱姜捞出来，虾汁开始变得浓稠，关火把收好的汁淋在大虾上面即可。
天津番茄大虾正宗做法？
将虾去皮、头、尾，斜刀抹刀片，放碗内加盐、料酒抓匀，加蛋清、水淀粉上浆；
2、西红柿水烫剥皮，去籽，切直径1厘米的丁；
3、热勺中加植物油烧温，放入虾仁划出；
4、勺内留底油加葱姜末炒出香味，加入西红柿丁煸炒，随即加入盐、味精、白糖、虾仁,用水淀粉勾稀芡，加青豌豆，淋明油即成。
油焖大虾和番茄大虾有什么区别？
首先，两者的制作的配料不同，油焖大虾只需要葱、姜即可；而番茄大虾需要番茄或者是番茄酱。
其次，两者的制作步骤不同，油焖大虾把所有的食材放进锅中后，需要盖上锅盖，焖干水分；而番茄大虾只需要翻炒即可。最后，两者的口味不同，油焖大虾的口味便咸口，而番茄大虾的口味偏酸甜口。
番茄靠大虾的做法？
步骤/方式1
大虾洗净、焯水洗净、加料酒、葱、姜腌制一会备用
步骤/方式2
起锅烧油、锅中少许油放入番茄酱、生抽、白糖、少许清水熬汁粘稠状
步骤/方式3
倒入大虾、加、食盐、鸡粉、料酒、小火收干汤汁即可
步骤/方式4
出锅摆盘即可
