提及豆腐脑的做法和配方的相关内容，许多人不太了解，来看看小霞的介绍吧！
自制豆腐脑的做法
豆腐脑的做法和配方如下：用料：黄豆150克、清水1300克、内脂3克。
1、我选的是有机黄豆。
2、加入500克的清水，泡发一晚上。
3、泡至每一颗豆瓣都非常饱满就可以了。
4、倒入厨房一体里加入1300克清水，高速打碎黄豆。
5、
老式豆腐脑的做法和配方
豆腐脑做法：1.把黄豆泡软，大约需要6小时，磨成豆浆；2.加热豆浆至85度，慢慢搅拌加入内脂；3.豆汁点好浆，盖盖，静置15分钟左右；卤汁做法：1.在汤中煮洗净的香辛料40到50分钟，取出，再加入所有调料勾芡；2.在豆腐
自制豆腐脑的做法
1、这是所用到的食材：干黄豆、木耳、黄花菜和干香菇都提前泡发好，香菜切小段，鸡蛋打入碗中，内酯放入量杯中。
2、将泡好的黄豆装入豆浆机容器中。
3、豆浆机中放入1000毫升水，然后将机器装好。
4、开启电源榨豆浆。
5
豆腐脑做法,怎么做的
做法如下：1、黄豆清水泡发，提前一晚泡发或是浸泡5个小时左右；尽量完全泡发，提高出浆率；2、泡发好的黄豆放在破壁机里，加入1000毫升的清水，打成豆浆。
3、再把豆浆过滤一遍，把浮末打掉，开小火慢慢煮，一边煮一边
豆腐脑的做法和配方
豆腐脑的制作方法如下：1、泡豆后磨浆。
一般水与豆的重量比为7：1、半斤豆可用水1750克；2、杀沫。
没有消泡剂，可用少许色拉油代替；3、煮浆。
最佳温度为95摄氏度左右。
实际操作中一般掌握为烧开即可，没必要要沸过3
本文字数共计788字，希望能对大家有所帮助。
