提及大米镉含量国际标准？（大米中的镉是从哪里来的？为什么会有这种元素？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小姗的介绍吧！
大米镉含量国际标准？
卫生部新修订完成的食品安全国家标准《食品中污染物限量》，新标准对铅、镉、汞、砷等13种污染物在谷物、蔬菜、水果、肉类、水产品、调味品、饮料、酒类等20余大类食品的限量作出规定，删除了硒、铝、氟等3项指标，共设定160余个限量指标。大米中的镉限量，国际标准是0.4毫克/千克，我国标准是0.2毫克/千克，比国际标准严格。这是根据我国居民膳食中大米镉的风险评估结果来制定的。通俗来讲，就是因为中国人食用的大米比外国人多。
大米中的镉是从哪里来的？为什么会有这种元素？
1、大米中的镉含量超标，主要是土壤中镉含量超标，引起的植物吸收。
2、过度使用化肥是原因之一。一些磷肥和复合肥中镉含量超标，能够使土壤和作物吸收到不易被移除的镉。
3、空气和水的镉污染，也将导致水稻在生存过程中吸收了大量的镉。湖南、江西、湖北等稻米主产区的灌溉水系，如湘江、赣江、汉江等河流，沿岸城市的有色金属开采和冶炼业都比较发达，导致整个水系的重金属污染情况异常严重，其中的镉成分，通过灌溉的方式，进入土壤并富集。
