提及做鲫鱼汤的做法？以及花鱼汤的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小光的介绍吧！
做鲫鱼汤的做法？
食材
鱼适量，葱适量，油麦菜适量，生姜适量，花生油适量，胡椒粉适量、盐适量
1、先把鱼清洗干净，最重要的是要把鱼腹的黑色东东全部清理干净，否则会很腥。然后晾干鱼的水分，备用；
2、生姜三片，备用；葱末适量，备用；油麦菜洗净，切段，备用；
3、锅烧热，然后加入适量的花生油，然后再加入生姜片爆香，然后再加入鱼煎至变色，然后再翻到另一面煎至变色；
4、然后再加入适量的清水，大火烧开；
5、然后再调成小火煮鱼汤，煮了十五分钟后再改为大火，然后加入切好的油麦菜煮至变色，然后再加入适量的胡椒粉、盐和少量的花生油，然后再洒入葱末即可出锅。
花鱼汤的做法？
(1)、材料：鲫鱼1条、香葱1颗、油适量、盐适量、红枣适量、枸杞适量。
(2)、鲫鱼清洗干净，在肉厚处打上花刀。
(3)、热锅凉油，下鲫鱼煎至变色。
(4)、翻到另一面，也煎至变色。
(5)、锅中加入清水没过鱼肉。
(6)、同时放入红枣、枸杞，香葱，大火烧开，保持沸腾状态煮至鱼肉成熟。
(7)、关火后放入适量食盐调味，盛入容器中即可食用。
