提及栗子鸡需要洗栗子吗？（栗子鸡的家常做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小婵的介绍吧！
栗子鸡需要洗栗子吗？
需要，需要把栗子剥皮然后清洗干净才能煮。
栗子鸡的家常做法？
食材：鸡翅八个、板栗十六个、花椒适量、八角适量、姜适量、蒜适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、番茄酱适量、冰糖适量、鸡精适量。
做法：
1、鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用。姜切片，蒜一切为二。
2、板栗剥皮，用手掰两半。不能切，切了容易碎。
3、鸡翅放锅里煎两面微黄。
4、油全部倒掉。放入花椒和八角炒香。
5、放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，搅拌均匀。
6、放入板栗和水，姜片，水将要淹没但是没有淹没鸡翅。大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐。
7、大火收汁，放入蒜炒熟，最后放点鸡精即可。
黄焖栗子鸡老饭骨？
主料：子鸡1只，栗子8两。
配料：姜1块，料酒2两，大蒜2棵，蚝油10克，生抽1勺，甜面酱1勺，精盐5克，鸡精5克，香菜2棵。
操作步骤：
1，子鸡杀好，去除内脏，切块，同冷水一超下锅煮1分钟捞起。
2，栗子用沸水烫1分钟剥去外壳。
3，姜用切末；大蒜切末；香菜洗净控水待用。
4，锅中放油，把姜，蒜下锅煸炒出香味，再放入鸡块，栗子，加入料酒，生抽，甜面酱继续翻炒，然后加入沸水2斤，先开大火煮2分钟然后转小火焖煮70分钟，加入姜，大蒜，盐，蚝油，鸡精，出锅时再辅上香菜即可。
板栗烧鸡买什么鸡最好？
鸡最好用童子鸡，这样鸡肉会更嫩更入味，味道和口感会更好一些。
调料要突出鲜味为主，只用生姜、葱和大蒜增香，不用八角大料，这样会破坏板栗的味道。
每年秋冬季节，是板栗的收获时节，拿它入菜异常美味，用来烧鸡、炖肉最合适不过，调味连糖都不用放，只靠板栗的自然甜味，就可以提升肉菜的味道层次。
板栗烧鸡用公鸡还是母鸡
板栗烧鸡可以用公鸡，也可以用母鸡，一般没有什么特别的要求。
鸡肉加板栗：补血养身的最佳搭档。中医认为冬季吃栗子具有健胃厚肠、补脾补肾、强筋健体的作用。鸡肉则有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉等的功效。
高压锅板栗烧鸡的家常做法？
食材：板粟250g、鸡腿6个、胡萝卜适量、生抽适量、姜1小块、蒜粒1粒、葱适量、料酒适量、醋适量、白胡椒适量、玉米油适量、盐适量、鸡精适量。
做法：
1、把鸡腿砍成2段就行。
2、热锅冷油，待油再热时倒入鸡腿，炒至稍白，烹入醋，稍干再加料酒，蒜粒，姜块翻炒片刻。
3、经这两步处理，鸡腿已有些红亮了，再倒入少量生抽翻炒一下，鸡腿就上好色了。
4、待所有汤计收干倒入胡萝卜和板栗翻炒片刻就加入没过鸡腿稍多的水，盖上盖焖煮约20分钟。
5、锅内留有少许汤计关火，撒葱花装盘。
腐竹配什么菜炒才好吃栗子鸡？
腐竹可以配青椒丝，也可以配猪肉条，炒起来都非常好吃，荤素搭配。
