提及湖北坛子肉的做法?以及罐子肉做法?的相关内容,许多人不太了解,来看看小婕的介绍吧!
湖北坛子肉的做法?
食材:五花肉、黑豆豉、盐、油、辣椒面、孜然粉、八角粉、生抽、芝麻、鸡精、糖、生粉。
做法:
1.五花肉用盐,甜酒,孜然粉,生粉,八角粉,辣椒粉揉匀腌制一至二天入味
2.腌好的五花肉铺进空气炸锅内胆上
3.放进空气炸里,用200度火力炸40分钟
4.炸好的五花肉切片
5.备辣椒面,黑豆豉,用热油调成辣椒汁。或烧油下入黑豆豉炒片刻关火下入肉片,辣椒粉,芝麻,精,鸡精炒匀即可
6.待冷却后装进坛子里,盖上内盖子
7.坛边用植物油锁口,腌半个月以上就可以开坛了。
罐子肉做法?
食材准备:五花肉1500克、葱、盐、卤料、老抽、生抽、生姜汁各适量。五花肉洗净切大瓦块。肉块放入锅中,加入白酒、大茴和葱段一起煮。煮开之后,舀去浮沫再煮5分钟关火。捞出大肉块码入砂锅中。
1.食材准备:五花肉1500克、葱、盐、卤料、老抽、生抽、生姜汁各适量。
2.五花肉洗净切大瓦块。
3.肉块放入锅中,加入白酒、大茴和葱段一起煮。
4.煮开之后,舀去浮沫再煮5分钟关火。
5.捞出大肉块码入砂锅中。