提及藤椒炸鸡翅做法?以及根怎么做好吃,脆皮炸鸡翅根的家常做法?的相关内容,许多人不太了解,来看看小吉的介绍吧!
藤椒炸鸡翅做法?
主料
鸡翅5只
辅料
盐10g
生抽30g
白糖5g
料酒10g
姜末5g
黑胡椒粉适量
辣椒粉适量
藤椒20g
1.食材备好
2.鸡翅解冻冲洗干净用牙签在上面扎些洞眼
3.加入料酒,生抽,姜末,胡椒粉,盐藤椒搅匀,放冰箱冷藏腌制12个小时,中途翻身2-3次
4.腌好的鸡翅用竹签串好摆在烤盘里,烤盘上提前铺好烘焙纸,烤箱有点小,鸡翅过大一次只能勉强烤三个
5.烤箱200度预热放入先烤两个10分钟,每烤一次翻一次面
6.取出刷一层腌鸡的调料汁再烤5分钟
7.刷一层蜂蜜
8.撒上黑胡椒粉再烤5分钟
9.最后翻面再刷一层蜂蜜,撒上黑胡椒粉
10.撒上,辣椒粉,再烤5分钟就好
11.外面烤的焦黄酥脆,咬一口嘎嘣脆
12.里面肉嫩嫩的出水,简单又好吃的藤椒烤翅
温馨小提示
小贴士:鸡翅腌的越久味道越好
根怎么做好吃,脆皮炸鸡翅根的家常做法?
香辣脆皮炸鸡翅根
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
主料
鸡翅根
6个
辅料
盐焗鸡粉
适量
酱油生抽
适量
辣椒粉
适量
炸鸡粉
适量
鸡蛋
1个
步骤
1.沙漠土鸡鸡翅根六个
2.炸粉一包
3.因为之前没想着上传,于是这步骤没拍照。1:洗干净鸡翅,控干水,在鸡翅上面扎小孔,方便入味。2:洒适量的盐焗鸡粉,辣椒粉适量,加上适量生抽,用手抓取入味,然后封上保鲜膜放置冰箱冷藏。半小时在一个碗里,倒入1/3的炸粉,加个鸡蛋,加上1:1比例的水,搅拌成糊状的。剩下2/3倒出在一个盘子里。这样就把这包炸粉分成两部分,一部分加蛋,水,搅拌,一部分直接倒出。然后把鸡翅从冰箱取出,先沾搅拌好的炸粉浆,然后再把沾好湿粉的鸡翅根,放在干粉的盘子里均匀的沾上一层干的炸粉
4.锅里放油,烧热。放入鸡翅根,炸到金黄色泽即可了!周围的碎末是我试油温的,可以忽略不计。。。
5.最后的成品图啦。