提及牛肉辣椒酱的做法？以及牛肉辣酱正宗做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小月的介绍吧！
牛肉辣椒酱的做法？
1.是比较简单的。
2.首先需要准备好牛肉、辣椒、葱姜蒜等材料，然后将牛肉切成小块，辣椒切成细末，葱姜蒜切成末备用。
接着将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香，再加入牛肉块煸炒至变色，最后加入辣椒末翻炒均匀即可。
3.如果喜欢口感更加浓郁的牛肉辣椒酱，可以在炒牛肉的时候加入一些豆瓣酱或者郫县豆瓣酱，这样可以增加酱汁的味道。
同时，也可以根据个人口味加入适量的盐、糖等调味料，让牛肉辣椒酱更加美味可口。
牛肉辣酱正宗做法？
食材清单
牛肉馅500g、黄豆酱200g、朝天椒200g、白芝麻50g、白糖2勺、豆油600ml、姜100g、蒜末100g、熟花生米300g
烹饪步骤
1/8
牛后腿肉切丁，先加入一小勺食盐抓匀，使牛肉处于干燥的失水状态。然后分三次加入少许清水，继续抓匀，加入少许料酒和淀粉抓匀，放一旁待用。
2/8
红辣椒洗净。
3/8
用料理机把辣椒打碎。手切更好，但是会很累。
4/8
花生米炒熟放凉后压碎，和炒熟的白芝麻放在一起待用。
5/8
姜、蒜切成末待用。
6/8
炒锅里放入植物油，放入腌制好的牛肉丁炒熟待用。最好用小火焖一下，让牛肉丁熟透。盛出，待用。
7/8
炒锅内重新放入植物油，要比平时炒菜时多放一些，油热后，放一点郫县豆瓣和姜蒜末炒出香味，然后加入炒熟的牛肉丁、黄豆酱、老抽、料酒、十三香粉和热开水，将所有材料放好后用小火慢慢熬煮二十分钟，然后用大火收汁，待水分不多时加入炒熟的花生米碎和白芝麻、味精翻炒均匀，关火。
最后一步
待辣椒酱凉透了之后，放入干燥的没有任何生水的密闭容器中保存。
