提及青番茄能炒菜吃吗？（爆炒青番茄怎么做好吃？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小勋的介绍吧！
青番茄能炒菜吃吗？
不能，青西红柿内含有大量毒性物质龙葵素，因此，青西红柿不能用来做菜食用，其生食的危险性更大。即使青西红柿炒熟了，也是不能吃的。而且每次买回来的西红柿最好不要马上食用，等它变软再食用比较
爆炒青番茄怎么做好吃？
爆炒青番茄是一道简单又美味的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
青番茄500克、蒜末适量、生姜末适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、油适量
步骤：
1.青番茄洗净，切成小块备用；
2.蒜末和生姜末分别切好备用；
3.热锅凉油，油热后放入蒜末和生姜末煸炒出香味；
4.放入青番茄块，翻炒均匀；
5.加入适量的盐、鸡精和生抽，继续翻炒均匀；
6.炒至青番茄变软烂，出锅即可。
小贴士：
1.青番茄炒的时间不要太长，否则会烂掉；
2.可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料；
3.炒青番茄的时候火候要掌握好，火太大容易糊底，火太小则容易炒不熟。
蒸青番茄能吃吗？
不要去吃，青番茄有毒素，容易中毒。
青番茄摘回来能自然熟吗？
可以的，不太成熟的青番茄摘回来能自然熟。但是不可以太生的。
番茄在成熟后，要是直接运输的话，很容易腐坏变质，因此为了减少损失，番茄大多都会在未成熟时采摘运输，待到销售地后再进行催熟，因此番茄是可以放红的。
而且番茄本身就是一种含生长素较高的植物，因此要想将绿色番茄放红的话，直接将其和红色的番茄放在袋子里扎紧密封1-2天就可以了。
青番茄放冰箱里能熟吗？
青番茄如果快要熟了放冰箱里放几天可以熟。如果太青是不能熟的，而且青番茄是有毒的，人食用会对身体造成伤害，因此吃番茄要吃在秧上自然红的不要吃青的或放几天再红的番茄。用冰箱放几天红的番茄要小心慎用。防止食用中毒不好了。
