提及肉在肉中是什么意思？以及肉的化学成分是什么？的相关内容，许多人不太了解，来看看小勤的介绍吧！
肉在肉中是什么意思？
人在人上，君王笑。肉在肉中，臣子哭这个是有典故的，大家现在都只载取前段，以为是黄色的，其实不是。说的是同治帝，喜欢一种游戏。大体说来，就是在人的身上转圈，人是肉垫子。整个人的体重都在一个手上，手压在别人小腹上转，就压进去了，非内脏破裂不可。很多太监就是这样活活压死。所以有人云：人在人上，君王笑，肉在肉中，臣子哭。
肉的化学成分是什么？
肉的一般化学成分的主要部分是水分、蛋白质和脂肪，此外还有灰分和糖质。另外还含有少量的非蛋白氮化合物、无氮有机化合物及维生素类等。
这些成分的含量依据动物的种类、部位及处理方法不同而有所差别，不能一概而论。
若将去除脂肪组织的瘦肉作为总量的话，则水分、蛋白质、灰分的大致比例约为：75%、20%和1%。瘦肉中脂肪和水分的关系，基本为逆相关关系，脂肪多，则水分少。
