提及武汉正宗汽水肉的做法？以及炖汽水肉要多长时间？的相关内容，许多人不太了解，来看看小虎的介绍吧！
武汉正宗汽水肉的做法？
主料：鸡蛋2个、猪肉约2两、虾米1把;
辅料：盐少许、葱花一小把、酱油一大勺、香菇一把、料酒少许、香油几滴、胡椒面少许、淀粉三小勺.
1、把香菇泡发，然后将其切成小碎粒，泡香菇的水不要倒掉。
2、将猪肉切成小粒，然后加入虾米，再将二者一起剁成馅。
3、往肉馅加少许盐、酱油、料酒、胡椒面和淀粉，再把香菇粒也放进去。
4、这时开始顺着一个方向搅动，搅的过程中可以加点儿水，直到搅上劲然后放在一边。
5、再来就只需将两个鸡蛋打散，加点盐，继续打，边打边加入刚刚泡香菇的水。
6、鸡蛋与水的比例大概是1：2。等到打出一大堆泡沫，水也全加进去就差不多了。
7、鸡蛋打好之后记得要把打好的鸡蛋上的泡沫全部撇掉。
8、锅里加水烧开后，把肉馅先放进去蒸，肉馅放进去前加一点儿水会使肉馅比较嫩。
9、大火蒸5分钟后，把肉馅拿出来，慢慢将打好的鸡蛋液倒进去，倒完后，盖上保鲜膜放回锅里继续蒸。
10、再蒸15分钟左右关火，撒一把香葱，滴一两滴香油，倒一点酱油就可以开吃了
炖汽水肉要多长时间？
开的是大火的话，那么20分钟的汽水肉吃起来是比较嫩的。1、在肉末中加适量的料酒、生抽、盐，加1小碟清水，搅拌均匀。
2、将肉末放入锅中，盖上盖，开锅蒸至15到20分钟。
3、关火，开盖取出即可食用
蒸汽水肉的时候，可以放一点葱花和香菜，加了葱花和香菜的汽水肉，不仅更好吃，而且营养也更均衡。人们在吃汽水肉的时候，一般都喜欢搭配的大米饭吃。
