提及海鲜蛏子的做法？以及蛏子肉的8种最佳做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小菊的介绍吧！
海鲜蛏子的做法？
蛏子、花椒、干辣椒、葱姜蒜（蒜是必须的）、香菜、蚝油、生抽、豆瓣酱、白糖
第一步：蛏子最好在昨天晚上就已经用水泡好了，将姜、葱、蒜依次用刀切好，将香菜切碎。
第二步：将锅子烧热之后倒油，等油烧热之后将花椒放进，用小火将花椒炒香（一定是小火，不要将花椒烧糊），然后将它取出。往锅内倒入已经切好了的，姜、葱和蒜沫（只放一半的蒜末）将它爆炒知道出香，之后放入合适的豆瓣酱，均匀的翻炒等炒出红油时快速的将蛏子放进锅内，加上一点生抽继续翻炒，最后倒上一点点水。
第三步：换成大火将水烧开之后反复的均匀的翻炒一段时间，放进白糖，继续炒知道汤汁基本被蒸发掉了，这时候将红辣椒放进去，过一下就可以出锅了。
第四步：将蛏子有规律的摆进盘子，然后将切好的香菜放在上面
蛏子肉的8种最佳做法？
步骤1
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蛏子提前泡一两个小时，多清洗几次
步骤2
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线椒切片，葱姜蒜切末
步骤3
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蛏子放入沸水中焯1分钟，捞出控水
步骤4
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倒入油，油开后倒入郫县豆瓣酱，小火炒出红油
步骤5
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倒入线椒翻炒半分钟炒出香味
步骤6
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倒入蛏子翻炒一分钟
步骤7
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倒入蒜蓉辣酱、蒜末、姜末翻炒一分钟
步骤8
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倒入一勺料酒、一勺生抽、半勺味极鲜搅拌均匀
步骤9
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倒入香葱末，翻炒均匀，关火即可
