提及蛏子干煮汤怎么做好吃，蛏干怎么做好吃？以及干蛏子应该怎么做？的相关内容，许多人不太了解，来看看小美的介绍吧！
蛏子干煮汤怎么做好吃，蛏干怎么做好吃？
主料
蛏子干1斤
辅料
料酒5汤勺蒜蓉1个
耗油少许
1.把圣子干冲洗干净，用料酒、盐码味，大约10分钟。在冲洗干净
2.把圣子干一一摆好，上面放一点蒜蓉，三汤勺料酒，两勺盐
3.最后放入蒸锅里，大约蒸15-20分钟以内。起锅时，放入少许耗油就大功告成
干蛏子应该怎么做？
1.浸泡蛏子干
买回来的蛏子干，肉质很紧实，需放在温水中浸泡四至五小时，使蛏子干吸水饱满。
2.清洗蛏子干
蛏子生活在海沙中，捕捞和晒干的过程中可能会有很多的沙子，特别是蛏子的褶皱中，需要将已经泡好的蛏子干仔细清洗干净。
3.去除蛏子的内脏和裙边
用剪刀将蛏子的身体剪开，将内部黑色的部分挤出，用清水洗净，再将黑色裙边去除，放少许料酒，黑胡椒腌制一下。
4.青红椒切丝，大蒜切片，姜切丝。
5.锅中放油，将一半的大蒜放入其中，爆香后放青、红椒、盐，炒至断生盛出。
6.姜丝，蒜片入油锅爆香后，放蛏子干翻炒至变色。
7.放一勺蚝油，翻炒均匀之后放青，红椒，炒熟即可出锅。
