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鲤鱼汤做法产妇下奶?
把鲤鱼洗干净凉干水气,放一旁备用,在把葱姜洗干净,切成姜丝或姜片,把葱切成段,放一旁备用,起锅烧油,油热八成放入准备好的鱼,煎至两面金黄,倒入开水大火十分钟后转中火,直到鱼汤变成奶白色即可,然后再撒点香菜、香油少许味精提鲜,美美的月子鱼汤就完成了
清炖鲤鱼汤做?
材料
主料:鲤鱼350克,北豆腐250克,猪肉皮150克,
辅料:青椒10克,
调料:盐5克,味精3克,酱油5克,醋4克,料酒6克,香菜5克,辣椒(红,尖,干)20克,植物油25克,大葱10克,姜5克
做法
1.将鲤鱼收拾干净,修整鳍和尾;
2.豆腐切成长方片;
3.熟肉皮切成宽条;
4.青椒、香菜、葱、姜切成碎末;
5.干辣椒切成细丝;
6.将锅置于旺火上,放入植物油烧至八成热,将鱼放入锅内两面都煎成金黄色,烹入醋、料酒、酱油,倒入高汤(750克),放入熟猪肉条、豆腐片,加入干辣椒丝、精盐、葱末、姜末;
7.烧开后,改用小火炖20分钟,加入味精;
8.将熟猪肉皮条、豆腐片盛入汤碗内,上边放鱼,再撒上香菜末、青椒末即可。