枣塔花馍的做法?(枣三馍做法?)

提及枣塔花馍的做法?以及枣三馍做法?的相关内容,许多人不太了解,来看看小燕的介绍吧!

枣塔花馍的做法?

最底层面饼大,逐渐减小,一层面一层枣

枣三馍做法?

【材料】馒头自发粉400克,牛奶270克,红枣17颗

【制作】

1.材料准备好:馒头自发粉可用中筋面粉和面粉量1%的干酵母代替,牛奶可用温水代替,免洗红枣;

2.面粉和牛奶搅拌成絮状;面粉的吸水率不同,牛奶酌情添加;

3.揉成不软不硬的面团;

4.分成5份,其中4份分别是100克;

5.4个面团揉光滑后搓成长约40公分的面条;

6.每根面条围成环状,接口捏严;

7.两端各放一颗红枣,表面光滑处用干净的梳子按压花纹,两端捏尖成花瓣状;

8.4个红枣面环挨在一起,用筷子一夹成花朵状,调整花形,放在蒸锅里;

9.剩下的一条面条分成5份;

10.其中4份擀成椭圆形,两端各放一颗红枣;

11.对捏成锅贴状;

12.用筷子一夹成花朵状,摞在先前那朵面饼花上;

13.剩下的面团擀成小饼,用梳子按出“米”花纹,两条花纹之间切割一条小口;

14.捏成花瓣状;

15.小花面饼放在先前的面饼上,中间放半颗红枣;

16.生坯放蒸锅里,发酵至1.5-2倍大;

17.大火开始蒸,上汽后蒸25分钟;

18.焖5分钟揭盖,又白又暄的枣花馍,寓意蒸蒸日上。

微信扫一扫,分享到朋友圈

枣塔花馍的做法?(枣三馍做法?)
返回顶部

显示

忘记密码?

显示

显示

获取验证码

Close