提及煮茶蛋家常做法?以及茶叶蛋做法家庭做法?的相关内容,许多人不太了解,来看看小燕的介绍吧!
煮茶蛋家常做法?
原料:鸡蛋10个、红茶50克、香叶10片、八角3个、桂皮一块、生抽适量、老抽适量、盐适量。
做法步骤:
1、准备好鸡蛋,红茶和香料。
2、将鸡蛋外壳洗净。
3、冷水下锅,开盖煮8分钟。
4、捞起过冷水后,敲破外壳。
5、锅中加水,放入香叶,桂皮,八角和红茶。
6、加入老抽,生抽和适量盐,水开后煮5分钟。
7、放入鸡蛋中小火煮15分钟。
8、关火,浸泡2小时以上,隔夜更入味。
茶叶蛋做法家庭做法?
做茶叶蛋需要准备鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干辣椒和生抽老抽。
先把鸡蛋皮刷洗干净,锅里加入水放入鸡蛋,一定要冷水下锅,盖上盖,烧开后一般煮6一8分钟就煮熟了,捞出来用勺子把蛋皮敲裂痕就可以,把准备好的调料品,倒入没过鸡蛋的清水里,加上半碗生抽和半碗老抽,再适当加点盐,搅拌均匀,继续盖上锅盖大火烧开,然后转小火慢煮大约半小时就好了。不要捞出来,再泡一晚上就可以吃了。