提及全州腊鱼仔的做法？以及腊鱼的正确养殖方法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小守的介绍吧！
全州腊鱼仔的做法？
干河鱼仔200克、黄姚豆豉10克、蒜蓉10克、姜蓉5克、三花酒5克、生抽10克、蚝油10克、红辣椒、葱花适量、肥膘肉10克
做法：
1、干河鱼仔用水洗净，沥干，整齐平铺到浅口盘中。取一个碗，把所有配料混合在一起，拌匀。
2、肥膘肉放入炒锅中，用慢火煎出肥油，把肥油倒入碗中与配料拌匀;拌匀的豆豉酱料淋到鱼仔上，剩下的油渣铺在最上面。
3、入蒸锅蒸半小时。即可
腊鱼的正确养殖方法？
黄脚腊鱼学名黄鳍鲷，为浅海暖水性底层鱼类，喜栖于岩礁海区，幼鱼生活水温范围较成鱼狭，生存适温为℃，生长最适温度为17-27℃。而成鱼可抵抗8℃的低温和35℃的高温。黄鳍鲷能适应剧变盐度，可由海水直接投入淡水，在适应一星期以后，可重返海水，仍然生活正常，而在咸淡水中生长最好。一般不做远距离洄游。
黄鳍鲷池塘养殖可分为单
品种的纯养，多品种的混养和以单养为主的搭配养殖三种方式。
①单养。每亩放养700-1500尾，每年1-3月投放鱼苗，规格为2-5厘米，养殖周期为1年至1年半，起捕规格200克以上，投喂冰鲜下杂鱼及人工饲料，亩产一般在150-300公斤。
②多品种混养。混养能合理使用养殖水体，最大限度地利用水域的生产力，常用的混养方式有：
黄鳍鲷、鲻鱼、蓝子鱼混养。三种鱼混养每亩放养量分别为500-700尾(5-7厘米)，200-300尾(7-8厘米)和200-300尾(5-7厘米)，养殖一年，黄鳍鲷亩产可达100-150公斤。
黄鳍鲷、金钱鱼、蓝子鱼混养。三种鱼混养每亩放养量分别为700-900尾(5-7厘米)，200-300尾(5-10厘米)和200-300尾(5-7厘米)，养殖一年，黄鳍鲷亩产可达1500-200公斤。
③以单养为主的搭配养殖。这是为了利用单品种精养过程中不可避免地产生的剩余饵料，以及为调节排泄物
造成的水质过肥，浮游生物大量繁生而采用的养殖方法，一般是主养一个品种，辅以搭配放养一个品种：
尖吻鲈、鲷养殖。每亩放养量分别为700-800尾(10-12厘米)和200-250尾(5-8厘米)；
鲈鱼、鲷养殖。每亩放养量分别为800-1000尾(10-12厘米)和200-250尾(5-8厘米)；
笛鲷、鲷养殖。每亩放养紫红笛鲷900-1000尾(12-14厘米)和黄鳍鲷150-200尾(5-8厘米)；
卵形鲳、鲷养殖。每亩放养量分别为800-900尾(10-12厘米)和150-200尾(5-8厘米)。搭配养殖的黄鳍鲷于每年3-4月份放苗，翌年2-3月收获，体重约200克，亩产为30-50公斤
