提及紫薯能和面粉一起做包子吗？以及白皮紫薯好还是紫皮好？的相关内容，许多人不太了解，来看看小远的介绍吧！
紫薯能和面粉一起做包子吗？
属于天然色素，可以。
白皮紫薯好还是紫皮好？
紫皮的好。
1、紫薯要买山岭地种出来的，生长周期长的，放在手上质感重的。皮的颜色偏紫黑色的是最好的紫薯，吃起来味道很甜。
2、.不要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。
3、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。
4、闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
5、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。
6、发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。
