提及薯条的正确做法和炸法?(空气炸锅薯条做法?)的相关内容,许多人不太了解,来看看小瑰的介绍吧!
薯条的正确做法和炸法?
用料:土豆两个;油适量(至少能没过薯条1公分);盐少许
做法:
1.土豆两个洗干净,去皮。切成0.7cm左右的条状,泡淡盐水10分钟
2.放入开水中煮三分钟
3.捞出后沥干水份,放入冰箱冷冻(做多点冷冻方便下次食用,也可以不冻,但是必须完全沥干水分)
4.油锅烧到7分热(注意油的量要能充分盖过薯条,让薯条有浮起来离开锅底的空间),放入薯条,中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色
5.起锅撒上少许盐即可
空气炸锅薯条做法?
1、食材准备:土豆两斤,淀粉60克,植物油600克,盐适量。
2、把土豆去皮并清洗干净,切成像食指一样的长条,然后用清水侵泡20分钟。
3、把泡过的土豆条放到一锅沸水中煮熟,加入适量食盐调味,然后沥干水备用。
4、给晾干水的土豆条撒上适量淀粉,然后用保鲜膜包好放入冰箱冷冻3个小时以上即可。
5、碗中倒入适量植物油,空气炸锅预热10分钟200摄氏度再放入土豆条,炸几分钟左右即可出锅。这时土豆条已经变成色泽金黄、酥脆可口的薯条啦。放凉后再撒上一点食盐,就可以蘸番茄酱吃了。
普通土豆,怎么做成炸薯条?
普通土豆做成炸薯条的做法具体如下:
准备食材:土豆两个,油适量(至少能没过薯条1公分),盐适量。
1、土豆两个洗干净,去皮。
2、切成0.7cm左右的条状,泡淡盐水10分钟。
3、放入开水中煮三分钟。
4、捞出后沥干水份,放入冰箱冷冻,冻成这样。做多点冷冻方便下次食用,也可以不冻,但是必须完全沥干水分。
5、油锅烧到7分热放入薯条,油量一定要够,要让薯条有浮起来的空间。薯条无需解冻,薯条下油锅后不要翻动哦,因为很容易就断了。
6、中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色。
7、起锅炸薯条就完成了,可以撒上一点盐再配上一点番茄酱就可以享用了。
炸薯条怎么做?
用料:土豆2个,盐,油,水,番茄酱。
做法:
一、先把土豆洗好,去皮、切条、之后放盐水中浸泡十分钟左右,取出
二、取出后,放开水煮三分钟左右,取出
三、再放冷水冲洗
四、冲洗完取出,放盘子放冷藏中,冰冻三个小时左右,待土豆条硬后取出(取出放盘,需要把水完全晾干后才能放冰箱,这样炸出来就不会软软的,更不会油贱一身)
五、取出结冰的土豆条,准备下锅
六、炸至金黄色取出
七、撒上少许盐,配上番茄酱,即可吃了
自制炸薯条的做法?
1、首先准备土豆,切成条状,切的时候粗一点不要太细。
2、然后把土豆条放在清水里浸泡一下,目的是为了把过多的淀粉给泡出来。
3、然后起锅烧水,水开后放入土豆条,煮熟后捞出过凉水。
4、然后把土豆条撒入干淀粉,让所有土豆条都均匀的裹上一层干淀粉。
5、放入油锅中开始炸,炸的时候油温要控制在7成热左右,炸好后捞出,大火把让油温升高,在把土豆条放入复炸一遍捞出,炸薯条就做好了。
6、最后准备一个小蝶,倒入番茄沙司,一定要用番茄沙司而不是番茄酱,薯条蘸着番茄沙司吃特别好吃。
炸薯条需要裹鸡蛋或面粉吗
不用裹的,直接炸,然后放冰箱冷藏几十分钟,保温室的温度冷藏,再拿出来复炸一次,特别外酥里嫩