提及蒸肉米粉的家常做法？（粉蒸肉1斤肉配多少米粉？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小章的介绍吧！
蒸肉米粉的家常做法？
1、食材:五花肉适量、米粉适量、腐肉适量、甜面酱适量、葱姜适量、五香粉适量、盐适量、姜粉适量、糖适量、香油适量、老抽适量、料酒适量。
2、准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。
3、五花肉切成5毫米厚的片
。4、葱姜切成大片。
5、切好的五花肉放入辅料。
6、搅拌均匀腌制1天。
7、米粉超市有卖。
8、把容器里面撒上一些米粉。
9、腌制好的肉片放在米粉上。
10、让肉片均匀的沾满米粉。
11、肉皮朝下码在容器里。
12、全部码好后，上面再撒上一些米粉。13、加入开水，没过肉片。
14、放入蒸锅，大火蒸1-2小时。
15、放入盘中即可。
粉蒸肉1斤肉配多少米粉？
通常情况下一斤的猪肉需要米粉300克，实际上粉蒸肉的做法不同，所以在米粉的搭配上有不同。
所需食材：五花肉500克，米粉300克，蚝油适量、生抽适量、老抽适量、大蒜几瓣、米粉适量、盐适量、胡椒粉适量、葱花适量。
做法步骤：
1、首先将五花肉烧一下皮，烧至焦黄，刷洗干净，切成薄片状，放入盆中，加入蚝油、生抽、老抽，搅拌均匀，放置腌3个小时。
2、放入几瓣大蒜，倒入炒好的米粉，加点盐、胡椒粉，把它抓匀，加入少量清水，将米粉拌透，然后将肉装入碗中。
3、放到蒸笼里面蒸，大火烧开后转小火，蒸一个半小时。蒸好后，拿出来，扣上个盘子，将碗倒过来，倒出粉蒸肉，撒上点葱花，就可以开吃了。
自制湖北蒸肉米粉？
把大米淘净后沥干水分，下锅开中小火烧至黄色后盛出，用家用小石磨或者研磨机把米打磨成带极小颗粒的米粉，里面加入适量盐，花椒粉，少许五香粉，十三香，搅拌均后蒸肉时直接用。
蒸肉粉哪个牌子正宗？
以下这些牌子的蒸肉米粉质量都很好，是蒸肉米粉的十大品牌：
1.保宁蒸肉米粉(十大蒸肉米粉品牌,保宁);
2.友泉蒸肉米粉(十大蒸肉米粉品牌,友泉);
3.桥头蒸肉米粉(十大蒸肉米粉品牌,桥头);
4.饭巢蒸肉米粉(十大蒸肉米粉品牌,饭巢);
5.红99蒸肉米粉(十大蒸肉米粉品牌,红99);
6.顶辣妹食品蒸肉米粉(十大蒸肉米粉品牌,顶辣妹食品);
7.汪德荣蒸肉米粉(十大蒸肉米粉品牌,汪德荣);
8.孔师傅蒸肉米粉(十大蒸肉米粉品牌,孔师傅);
9.溢香坛蒸肉米粉(十大蒸肉米粉品牌,溢香坛);
10.中善蒸肉米粉(十大蒸肉米粉品牌,中善)。
粉蒸肉的米粉怎么做？
将买回的五花肉放入热锅中，皮朝下，来回的搓动几次，这样的目的是去掉猪毛，和猪肉的毛腥味
2:将烫好的五花肉，用热水洗净备用
3:将肉切成长4公分厚，宽6厘米的的薄片，加入生姜沫，葱白沫，搅拌均匀
4:我们只需加入5克生抽提鲜即可，别的都不放
5：拆开一袋米粉，放入盆中，来回的洗两次，将洗好的米粉倒入纱布或密漏中，这样是去除米粉的盐味，因为大多数米粉都很咸，除非是自己磨的那种白米粉
6:拆开另一包，和刚才洗好的米粉，一起倒入五花肉上，来回的搓揉，边加水边搓揉，水的量大慨是120毫升，搓制米粉全部粘在五花肉上即可。
7.蒸30分钟即可
米粉蒸肉是哪里的特产？
米粉蒸肉是在忻州定襄一带，加入土豆泥和面粉相制，甚是独特，被称为“忻定蒸肉”或“山西蒸肉”，是当地过去“九簋八盘”宴席的主打菜，相传阎锡山曾以此菜招待过冯玉祥、蒋介石等人。现在定襄蒸肉还被制作成礼盒美食来馈朋酬宾，成了当地名特产品。
