提及白萝卜咸菜的做法？以及白萝卜咸菜的腌制方法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小远的介绍吧！
白萝卜咸菜的做法？
白萝卜洗干净去皮，切成小扇形，放大碗中放入适量盐搓匀搁30分钟，之后把汁到小碗里备用
在放萝卜汁的小碗里放入4小勺生抽，1小勺醋，1小勺耗油，1小勺白糖，2小勺凉白开水，倒入萝卜碗中拌匀，加入适量剁碎的干辣椒。
把搅拌好的所有导入无油无水的罐子，冰箱冷藏3天。期间可以倒过来放置，让每片萝卜浸透腌透。最后腌好了吃的时候可以放上白芝麻更美观。
白萝卜咸菜的腌制方法？
材料：白萝卜(2根约3斤)、盐(15克)、干辣椒(20克)
1.将白萝卜清洗干净，切成小手指宽窄的长条，用细线穿好，放在暴晒通风的地方，悬挂晾晒(记住不要平铺晾晒)，一周后即可做成自制的萝卜干。
2.晒干的萝卜干洗净浮尘，用清水浸泡30分钟左右。
3.泡好的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗。
4.放入盐，与萝卜干揉匀，放入冰箱7~8小时至入味。
5.将干辣椒用食品粉碎机打成粉，和萝卜干拌匀，在真空保鲜碗里压紧，盖紧盖子，放入冰箱。
6.腌制15天左右即可。
