提及水煮毛豆的家常做法？（王刚煮毛豆的做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小清的介绍吧！
水煮毛豆的家常做法？
1·凉水下锅
2·将姜，花椒，麻椒，八角，小茴香，香叶，辣椒掰碎下锅，开火煮水。
3·水开后加盐。
4·放入毛豆煮，等锅再次沸腾后一分钟关火，注意期间不能盖锅盖
王刚煮毛豆的做法？
主料：
新鲜毛豆1000克。
香料：
八角8克、桂皮3克、小茴香3克、丁香5颗、香叶5片。
配料：
海天生抽酱油120克、海天蚝油60克、葱段50克、姜片40克、绵白糖25克、辣椒节15克、镇江香醋10克、鸡精10克、味精10克、干青花椒8克、大红袍花椒5克、食盐
四川毛豆的做法步骤：
1、把毛豆两端的角用剪刀剪掉，这样可以更好的入味。
2、锅中加入适量清水烧开，加入少许食用碱，下入清洗处理好的毛豆，大火焯水1分钟后捞出放入冰水或者冷水中断凉，断凉后捞出沥干水分，备用。
3、锅中加入少许植物油，放入八角炒出香味，炒至八角变色后下入葱段50克、姜片40克、桂皮3克、小茴香3克、丁香5颗、香叶5片，炒出香味后加入清水1500克、再加入：海天生抽酱油120克、海天蚝油60克、绵白糖25克、镇江香醋10克、鸡精10克、味精10克，煮15分钟后，待香味出来后用密漏把汁水中的所有材料打捞干净，根据个人口味加入适量食盐，盛出，备用。
4、把干辣椒节15克、干青花椒8克、大红袍花椒5克放入容器中加入适量清水浸泡，捞出控掉水分，备用。
5、炒锅中加入食用油，100克虾如浸泡好的干花椒和辣椒，炒出香味儿后直接倒入提前煮好的汁水中。
6、把处理好的毛豆倒入做好的汁水中冷藏腌制5小时以上即可食用。
水煮毛豆一般煮几分钟？
10分钟到15分钟。煮毛豆的时间不需要太久，正常情况下只需要10分钟的时间就能够熟透了，但毛豆太多，可以适当的延长5分钟左右的时间。在煮毛豆的时候，需要注意加盐的时机，放入食用盐不要太早，出锅之前两分钟左右加入即可，放入太早会导致毛豆颜色变黄。
怎样煮毛豆好吃又绿煮多长时间？
先把毛豆洗干净，等锅里水烧开后放点碱，再把毛豆放到锅里，盖上锅盖，用小煮15分钟就好了，放碱是毛豆更绿，煮15分刚好，又好吃又有营养，煮的时间长了营养会流失，煮时间长了有不好吃又没有营养，口感也不好，颜色也不绿了，所以煮15分钟又绿又有营养有好吃。
水煮毛豆多长时间？
1、毛豆需要煮十分钟左右，如果煮的时间太长，会影响毛豆的口感，使毛豆发面，所以要格外注意煮毛豆的时间。
2、很多人都非常喜欢吃水煮毛豆，这也是最简单的做法，先去掉毛豆顶端的茎部，将毛豆清洗干净，放入一勺粗盐，用手搅拌一下，静置15-30分钟左右，粗盐可以去除毛豆上的毛。
3、在锅中放入适量清水，将水烧开，把带盐的毛豆倒入锅中煮，十分钟后将毛豆捞出，沥干水分，便可以直接食用了，除了这种方法外，毛豆的做法还有很多。
水煮毛豆的正宗做法王刚？
材料
毛豆，葱，姜，花椒，大料，小茴香，桂皮，干辣椒
做法
1.将毛豆剪掉两头，用清水洗净后，再用粗盐搓一下
2.锅中做水，水开后下入毛豆、大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右，加盐调味
3.毛豆捞出来后放在冰水里浸泡。然后放冰箱里冷藏
