春天晚上发面第二天炸油条行吗？（炸油条不是前一天发面也可以吗？）

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春天晚上发面第二天炸油条行吗？

你好，感谢能回答这个问题，晚上发面可以第二天炸油条

炸油条不是前一天发面也可以吗？

是的，但是要看你使用的什么膨松剂。比如无矾油条膨松剂泡多源、无碱油条膨松剂面欣酥等都可以前一天晚上和面低温发酵，第二天早上炸油条。