提及炒丝瓜的做法王刚?以及炒丝瓜叶的家常做法?的相关内容,许多人不太了解,来看看小妍的介绍吧!
炒丝瓜的做法王刚?
主料
丝瓜一根
水适量
辅料
油适量
盐适量
做法:
1.丝瓜一切为二后,再切成片。
2.锅里放入少许油,如果想要丝瓜炒出来更清爽,油比一般炒菜的时候要稍微少一点。油烧热后,倒入小半碗清水,烧开。
3.水烧开后,将丝瓜片全部到进去。底部的丝瓜烫至微微变色后将它们翻面,直至丝瓜全部都烫熟变色。
4.丝瓜表面的白色全部变绿后,放盐调味即可出锅。
炒丝瓜叶的家常做法?
第一种吃法:青炒丝瓜叶
丝瓜叶子清炒的吃法就像炒嫩的南瓜藤一样的吃法,就是采摘丝瓜藤上的嫩叶和嫩的尖头,老的不要,清洗干净。
准备一些瘦肉,锅热下油,放瘦肉炒一下,再把清洗好的丝瓜叶子倒进去一起炒熟,放盐,调料就行了。吃辣椒的可以放些辣椒更入味。
第二种吃法丝瓜叶炒鸡蛋
丝瓜叶最常见的吃法就是丝瓜叶炒鸡蛋,平时炒制时可以采摘新鲜的丝瓜叶。
把它洗净以后切成小丁,放在碗中,把鸡蛋磕开也打入到碗中,加入适量的食用盐,调匀以后直接入锅炒制,炒成块状以后取出装盘就能食用。
第三种吃法凉拌丝瓜叶
丝瓜叶凉拌也很好吃。
从丝瓜藤上采摘下来的丝瓜叶用清水洗好,然后再切成丝状。
锅内加水烧开,把丝瓜叶放开水中焯一下,焯好以后取出过冷水降温,装盘。
再在锅内加入蒜泥,辣椒炒熟,放点醋以及生抽和麻油,最后加入少量的鸡精进行调味,把汤汁淋在焯过的丝瓜叶上面即可食用。