焗鸡的家常做法？
用料：
三黄鸡1只、沙姜1小块、香菜2棵
调料：
米酒1/2杯、粗海盐3包，
工具：
厨房纸4张、深底瓦煲1只
烹饪步骤：
1、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。
2、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。
3、用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。
4、用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。
5、先在瓦煲底部洒入1.5袋粗海盐，放入包好的鸡，再倒入1.5袋粗海盐盖住鸡身。
6、盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，开小火煮60分钟左右。
7、煮至湿方巾变干，说明鸡已熟，揭盖舀出鸡身上的粗海盐。
8、取出煮熟的鸡，撕去厨房纸，将鸡置入碟中，放上香菜做点缀，即可上桌，
白焗鸡的做法窍门？
热水烧开，放入白酒葱姜蒜将整只鸡放入沸水中30秒，捞出过冷水30秒，来回三次盖上锅盖焖煮20分钟焖完将鸡捞出，放入冰水冻30分钟，然后晾干将鸡切块，调制酱料好吃的白灼鸡，上桌哟
汕尾盐焗鸡做法？
必备一只鸡，然后各种佐料，最后就可以做成盐焗鸡？
