飘香羊排怎么做？
飘香羊排饭的做法1.羊排斩小段，浸泡出血水，冲洗干净后沥干水分2.加适量料酒、酱油、盐、胡椒粉、色拉油腌制半小时3.胡萝卜切稍小的滚刀块，元葱切适量大小的片4.两杯米加两杯水放进阿迪锅5.炒锅烧热，放少许油，将腌好的羊排放进去炒至变色6.加入胡萝卜块、元葱片7.翻炒均匀8.一起倒进阿迪锅中9.扣盖，自选保压20分钟10.泻压后开盖时看到的样子11.用饭铲翻拌均匀即可盛出开吃
羊排肉怎么做好吃？
具体做法如下：
将小葱切碎，青红椒切碎，生姜，大蒜拍扁剁碎备用，羊排拆分成小块，起锅加入羊排，加入羊排2倍的清水，加入姜片，料酒，加入八角，桂皮，香叶，草果，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火炖一个小时，炖好的羊排捞出，沥干水分，再起锅，加入青红椒碎，姜末，蒜末，小火炒香，然后倒入羊排，撒入适量的食盐，翻炒均匀后撒入葱花即可出锅！
买的鲜羊排怎么做？
准备食材：
羊排，盐，花椒，八角，桂皮，葱，蒜，生抽，料酒，白糖。
买的新鲜羊排，提前让卖家剁成小块，用水清洗一下，锅内加适量的水，凉水下入羊排，焯水一个开，然后将煮出的浮沫撇除干净，这里和大家分享一个去浮沫的小技巧，如果浮沫撇不干净的时候，把肉块放到鼓泡的地方涮一下，这样就干净了。
2.焯水过后，水就变脏了，直接倒掉就可以，焯水后的羊排，比较干净，也没有嘌呤。
姨夫70多岁了，做羊排是最拿手的！姨夫说食物有的是相克，有的是相宜，像做羊肉就不能放姜，羊肉放姜会影响羊肉自身的味道。
准备葱段和蒜瓣就可以。
3.热锅加油，油热后，下入花椒，八角，桂皮炒香，再下入葱段和蒜瓣炒香。
4.炒香后，下入控干水分的羊排，翻炒均匀，加入适量的生抽，加入适量的料酒，翻炒均匀。
5.翻炒均匀后，换成炖锅，加入适量的开水，在这里要强调一下，羊排焯水时要用冷水下锅，炖的时候要用开水炖，盖上锅盖炖20分钟左右即可，炖15分钟左右后，加入适量的盐，加入适量的白糖提鲜。
6.用筷子戳一下肉，筷子能戳进去，就可以出锅了。
