辣椒炒肉饭店做法？
主料：
去皮五花肉400克，新鲜辣椒两只，调料：
盐，味精，酱油，香油等
做法
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量盐、味精，拌入少许香油，搅匀即可。
青椒炒肉介绍？
辣椒炒肉，是以辣椒、猪肉作为主要食材，以豆豉、大蒜子、酱油、油盐、味精、生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴，口味香辣。
枣庄辣椒炒肉的做法？
1.是非常简单的。
2.首先，准备好所需的食材，包括辣椒、猪肉、葱姜蒜等。
将辣椒切成小段，猪肉切成薄片。
然后，将锅加热，倒入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
接着，将猪肉放入锅中翻炒至变色。
最后，加入切好的辣椒继续翻炒，调入适量的盐和其他调味料，炒匀即可。
3.此外，如果喜欢口感更加鲜嫩的猪肉，可以在切片前先用淀粉和料酒腌制一段时间。
同时，根据个人口味可以适量增加或减少辣椒的用量。
另外，还可以根据自己的喜好加入一些其他蔬菜或调味料，来丰富味道。
总之，简单易学，可以根据个人口味进行调整，非常适合家庭烹饪。
四川辣椒炒肉最正宗的做法？
原料：
猪肉、豆瓣酱、淀粉、白糖、辣椒、老抽、食盐。
做法步骤：

第1步、辣椒去蒂用淡盐水浸泡半小时

第2步、尖椒洗净切丝，放入食盐腌制2分钟后冲洗干净

第3步、猪肉切片将肥瘦分开，瘦肉放少许淀粉裹匀

第4步、将肥肉放入油锅中炒至微卷，将肥油逼出来

第5步、倒入瘦肉炒至变白

第6步、放入少许豆瓣酱、老抽炒匀

第7步、倒入尖椒

第8步、大火快炒至断生

第9步、放入食盐、白糖调味
