手工汤圆怎么煮?
1、将汤圆倒入大碗中,然后加入清水,没过汤圆就可以了,时间不要太长,大概20秒就可以了。
2、起锅烧水,锅中水烧至微冒小泡,改为小火,加入半勺白糖,把白糖搅化。
3、舀出适量的温水,放入碗中,倒入汤圆,我们煮汤圆不能开水下锅,温水下锅才是正确的做法,汤圆下锅后不能用大火煮,否则容易破裂。
4、倒入刚才舀出的温水,这一步叫做点水,点水一定要用温水,不能用凉水,煮至汤圆全部浮起就可以了。
锦芳元宵怎么煮?
开水下锅,下锅前捏一下,使其略有些缝隙。
下锅后,用勺背轻轻的推开,防止元宵粘锅。
点两至三次的冷水,待元宵浮起后改用文火。
否则元宵容易破裂,煮好出锅放入容器内。
汤圆营养丰富,中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物,现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。
元宵的家常煮法?
水开后下元宵,用勺子顺着锅底慢慢向前推,等水开后将火关成中火,两三分钟元宵浮在水面就好了。
汤圆和元宵的煮法?
锅中水开,放入汤圆,沿锅边顺时针搅动防止粘锅,水开后,倒一点冷水盖上锅盖,这样做两次,汤圆浮起,并慢慢变大,就熟了。
元宵制作方法?
第一步:
先将糯米干面放在盆中,然后加入水,就像和面团一样让它们很充分的混合黏在一起,等后面完全黏在一起形状固定的时候,就可以开始包元宵了。
第二步:
将糯米面团一小块一块小块的弄下来,然后戳成圆球状,如果想要包一点馅儿,那么你可以选择包一些,如果不想的话,那就直接弄成圆形状。
第三步:
注意,如果不包馅儿的话,直径大概是1cm,如果有馅儿直径大概为2cm,不能太大。
锅中水烧开之后,就可以将汤圆放入锅中,慢慢的煮熟。
第四步:
当元宵全部浮在水面的时候,就可以放入一些醪糟,然后根据自己的喜好放入白糖或者红糖,然后盖上盖子继续煮。
第五步:
如果自己喜欢更甜的或者比较清淡,可以在出锅的时候在碗中放入少些白糖或者就直接不放,这样元宵乘出来就可以吃了。