隔水蒸鸡蛋正确做法?
原料
土鸡蛋(2个)
盐1克
猪油(板油)少许
蒸鱼豉油一匙
葱花少许
步骤1、鸡蛋加入适量的盐打散
步骤2、打好的鸡蛋加入两倍的清水
步骤3、水烧开后放入鸡蛋隔水蒸到蛋液表面凝固放入适量的猪油膏,继续蒸5分钟
步骤4、最后撒上葱花盖锅盖焖10秒左右即可出锅。
蒸蛋羹的方法?
准备材料,鸡蛋(根据实际食用人数加减用量)三个。
碗一个(稍大一些)。
温水适量。
盐适量。
二,操作。
鸡蛋磕入碗打散,边打蛋液边分次缓倒温水,倒入适量盐,蒸锅水开之后放入大碗,在碗上盖个适中的盘子或盖子。
大火蒸十分钟关火。
蒸好后,依个人口味加香油,少许酱油都好吃。