那个细细的笋怎么做好吃？
可以炒肉吃，炒腊肉，炒鲜肉都可以，可以炖汤，炖鸡，炖排骨，炖鸭都可以，你可以红烧烧鸭，烧鹅烧鸡都可以，你可以凉拌
竹笋怎么炒好吃家常做法？
1.斜着切片，根部太老的就不要了（切起来比较费劲的地方）
2.蒜切末
3.锅内烧水绰几分钟笋，至少3分钟，袋子上介绍要绰7分钟
4.捞出来过凉水，控干水分备用
5.锅内烧油爆香蒜末（油稍微多放点，笋比较吃油）
6.放入竹笋快速翻炒
7.加入一勺蚝油继续翻炒
8.加入盐快速翻炒出锅
9.清淡口味～适合过年吃
新鲜的竹笋，怎么做才好吃？
食材明细：
鲜笋500g，五花肉500g，料酒、姜葱适量，老抽、酱油3勺，八角2粒，香叶2片。
做法步骤：
①鲜笋去皮洗净。
锅中烧水至沸，笋片倒入煮5分钟除去涩味，捞出沥水
②取两三片笋衣，入沸水锅中汆烫片刻捞出。
③将五花肉、葱切好待用。
锅置火上加足量水、葱姜烧沸，下五花肉绰水定型。
④将砂锅底部铺入笋衣，码上笋片、肉块、葱姜。
调入老抽、酱油、料酒。
⑤倒入热水没过五花肉。
砂锅大火烧开，撇去浮沫。
转小火合盖慢炖1.5小时。
⑥开盖，转大火收汁即可食用。
