做月饼的方法和步骤用书面语？
制作配料：
肉馅儿生姜小葱生抽老抽蚝油鸡蛋盐胡椒粉食用油适量
水油皮：
高筋面粉/中筋面粉猪油清水白糖
油酥面团：
低粉/中筋面粉猪油
制作方法：
1、先把水油皮和油酥面团揉好，密封醒发15分钟左右（PS：
水油皮面团最好揉5-6分钟，让面团有更好的延展性，这样在擀的时候就不会破酥；）
2、接着我们来调肉馅儿：
准备500克左右的肉馅儿，加入姜末、葱末、蚝油、生抽、老抽、盐、胡椒粉、磕入一个鸡蛋顺时针搅拌至上劲；密封放在冰箱冷藏30分钟备用；
3、把肉馅儿分成每个30克的小剂子，分12个出来（最后剩一点肉馅儿，做了肉丸汤）
4、先把水油皮拿出来，稍微擀成中间厚边缘薄的大面片，把油酥包进去，封好接口；
5、然后擀成长方形大薄饼；
6、再把面饼像叠被子一样，折3折回来；用擀面杖轻轻推开，再继续擀；
7、继续擀成更大的大面饼。
能擀多大就擀多大，只要不破酥不混酥就可以；擀的时候注意借助干粉来擀，擀不动就撒干粉；每次只要薄薄一层就可以；
8、然后从一头卷起来，卷的时候要卷紧一点，然后分割成大小一样的小面剂，分割成12个就可以；
9、取一个小面剂，把两头接口捏合，然后把两头按压在中间，再擀成大圆饼，包上一个我们准备好的肉馅儿上去；
10、用虎口的位置收拢接口即可，不要用包包子的手法，那样反而更不容易包好；全部做好之后放在烤盘上面，稍微按压一下；
11、最后可以印一个自己喜欢的图案，同时烤箱提前预热；上下火175度烤大约25分钟左右即可。
事事如意月饼正宗做法教程？
材料：
熟花生仁200克、奶酪粉3大勺、白砂糖15克。
做法
1、将花生仁放入预热200度的烤箱中层，烤焙8分钟；
2、用手搓去花生仁外的红衣；
3、将花生仁、白砂糖和奶酪粉倒入干磨杯中；
4、快速打磨大约10秒钟，将干磨杯取下；
5、接着把粘附在杯壁上的花生粉晃均匀；
6、接着将其打磨至细微的碎小颗粒状；
7、将花生粉倒入碗中，用勺子搅拌至松散；
8、取40克左右倒入月饼模具中，用一只盘子倒扣在月饼模具上；
9、反手放置在案板上，用力按压月饼模；
10、将脱模后的月饼依次放入月饼盒中即可。
冰皮月饼的做法步骤？
以下是冰皮月饼的做法步骤：
材料：
-糯米粉100克
-粘米粉50克
-糖粉30克
-植物油20克
-开水120克
-食用色素（可选）
馅料：
-莲蓉、豆沙、果酱等
步骤：
1.将糯米粉、粘米粉、糖粉和植物油混合均匀。
2.将开水慢慢倒入混合物中，边倒边用筷子搅拌，直到成为光滑的面团。
3.将面团分成若干份，加入食用色素调色（可选）。
4.将馅料分成若干份，搓成小球备用。
5.取一份面团，搓成圆球，用手掌压扁，放入馅料球，将面团包裹住馅料，搓成圆球状。
6.将包好馅料的面团球放入月饼模具中，轻轻压实，取出即可。
温馨提示：
1.冰皮月饼的面皮比较脆，不宜放置时间过长，最好当天食用。
2.可以根据自己的口味选择不同的馅料，如莲蓉、豆沙、果酱等。
3.如果没有月饼模具，可以用手搓成圆球状，也可以用小型模具代替。
