板栗烧鸡的做法?
食材:
菜鸡1只、板栗400g、蒜瓣10颗、生姜适量、红辣椒适量、油2大勺、啤酒2罐、酱油1大勺、鸡精适量、盐适量、香料适量。
做法:
1、将鸡处理好,洗净沥干水分,2炒熟的板栗剥出栗子仁。
2、锅里加油烧热,放入姜片里面。
3、接着倒入沥干水分的鸡块里面煸炒。
4、炒到鸡块水分干一点,表面焦黄色。
5、加入啤酒里面。
6、接着加入香料里面,盖上盖子焖煮。
7、煮至10几分钟后,加入板栗,大蒜,红辣椒里面。
8、再倒入酱油,鸡精,盐里面,然后盖上盖子继续焖煮。
9、直到水分收干了,就可以关火出锅了。
板栗炖鸡的做法最正宗的做法?
步骤/方式1
鸡切成块,锅内烧开水,放入鸡块煮5分钟,去除血水。
并用流动水将鸡块冲洗干净。
步骤/方式2
将洗干净的鸡块放入砂锅,倒入料酒,开始大火烧开,转小火慢炖一小时。
再放入板栗慢炖一小时
步骤/方式3
最后加入红枣,煮5分钟,加入食盐调味。
步骤/方式4
放入小砂锅,上桌。
板栗炖鸡的做法最正宗的做法?
步骤/方式1
鸡切成块,锅内烧开水,放入鸡块煮5分钟,去除血水。
并用流动水将鸡块冲洗干净。
步骤/方式2
将洗干净的鸡块放入砂锅,倒入料酒,开始大火烧开,转小火慢炖一小时。
再放入板栗慢炖一小时
步骤/方式3
最后加入红枣,煮5分钟,加入食盐调味。
步骤/方式4
放入小砂锅,上桌。
栗子焖鸡做法?
主料:
子鸡1只,栗子8两。
配料:
姜1块,料酒2两,大蒜2棵,蚝油10克,生抽1勺,甜面酱1勺,精盐5克,鸡精5克,香菜2棵。
操作步骤:
1,子鸡杀好,去除内脏,切块,同冷水一超下锅煮1分钟捞起。
2,栗子用沸水烫1分钟剥去外壳。
3,姜用切末;大蒜切末;香菜洗净控水待用。
4,锅中放油,把姜,蒜下锅煸炒出香味,再放入鸡块,栗子,加入料酒,生抽,甜面酱继续翻炒,然后加入沸水2斤,先开大火煮2分钟然后转小火焖煮70分钟,加入姜,大蒜,盐,蚝油,鸡精,出锅时再辅上香菜即可。
王刚四川板栗烧鸡做法?
首先准备:
鸡800克、板栗仁200g、葱段10g、姜片10g、花椒油适量、绍酒2小匙、水淀粉适量、甜面酱2大匙、白糖2大匙、色拉油适量、盐适量、酱油2大匙。
步骤2
首先将鸡洗净,切成小块,装入碗中。
步骤3
加绍酒、甜面酱,抓匀,并略微腌制一段时间。
步骤4
将板栗从中间切碎。
步骤5
姜切片。
步骤6
葱切成段。
步骤7
锅中烧油,油温烧至7成热后,将鸡块放入锅中炸。
然后再倒入板栗,炸至金黄色。
步骤8
将炸好的板栗和鸡肉装入盘中,沥油。
步骤9
另起一锅,锅中倒油,倒入甜面酱、姜片葱段,翻炒均匀。
步骤10
然后倒入炸好的板栗和鸡肉,继续翻炒。
步骤11
加入绍酒、酱油、盐、白糖,继续翻炒,然后倒入少许清水,用淀粉勾芡,并继续翻炒。
步骤12
最后加入花椒油、色拉油,翻炒均匀即可。
这样一道美味的栗子鸡就做好了。
一斤板栗烧鸡做法?
原料:
鸡肉500g,板栗235g
辅料:
盐1小勺,料酒1小勺,小葱2颗,老姜2片,八角2粒,香叶2片,六月鲜红烧酱油3小勺,蚝油2小勺,菜籽油1汤勺
做法:
1、备好食材:
鸡肉,板栗,姜片,葱段,蒜粒,六月鲜红烧酱油;
2、板栗洗净,在板栗壳上,切十字刀,刀口深度需切开里面的板栗衣,然后放入淡盐水中煮10分钟左右;
3、煮好的板栗,不烫手的时候,立即剥掉板栗壳、板栗衣;
4、鸡肉洗净后,放入清水里,调入适量料酒,煮沸;
5、焯水后的鸡肉,捞出,用流动清水冲洗干净;
6、锅里烧热,倒入适量植物油烧热;
7、放入鸡肉翻炒变色;
8、放入姜片,葱白,八角,香叶炒香;
9、调入适量六月鲜红烧酱油,蚝油;
10、调入适量清水,放入板栗;
11、大火烧开后,转小火煮20分钟左右,收汁;
12、放入葱绿,关火,起锅。
13、起锅,上桌咯。