什么叫藜麦？
藜麦，又称:南美藜、印第安麦、或是奎藜、奎奴亚藜。
藜麦主要分布在南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性。
植物分类属藜科，双子叶植物。
据不完全统计其品种有1000多种。
喝藜麦的好处与危害？
好处是补充营养，藜麦是一种全谷类粗粮，pH值制，碱性较重，营养非常丰富，富含淀粉、蛋白质、氨基酸、矿物质、脂肪、膳食纤维等，是现在全麦面中的主要成分之一，特别适合中老年人使用。
危害：
没有
藜麦是什么呢？
藜麦，又称:南美藜、印第安麦、或是奎藜、奎奴亚藜。
藜麦主要分布在南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性。
植物分类属藜科，双子叶植物。
据不完全统计其品种有1000多种。
种子形状呈药片状，扁圆形。
大小跟小米差不多。
其种子营养价值极高，蛋白质含量是大米的2倍多，尤其含有一般谷物缺少的赖氨酸，可以做为大米等粮食的替代品。
煮熟后有独特的坚果香味。
藜麦被誉为“谷物之母”，是一种高蛋白，低热量，零胆固醇的“全能”食物，畅销欧美市场百年不衰,近年来亚洲市场也开始出现藜麦产品，国内能查到的北京宏业天成青岛分公司便是一家专门运作藜麦产品的，另外美国太空总署也正考虑将它作为宇航员长途飞行时的食物来源。
藜麦怎么做？
1.备料：
胡萝卜切丁，玉米粒，毛豆
2.烧开清水，下入藜麦
3.15分钟捞出
4.沥干水分
5.热水烧开，放入毛豆，胡萝卜，玉米粒焯水
6.捞出，沥干水分，大蒜，葱头切末
7.热锅放入亚麻籽油，大蒜葱头煸香
8.放入藜麦快速翻炒3-5分钟
9.翻炒均匀
10.倒入焯水后的蔬菜
11.大火翻炒，淋入排骨汤
12.适量的盐巴
13.少许胡椒粉
14.出锅前放入少许生抽即可出锅
