醒酒器真的有必要吗（醒酒器作用）

醒酒器真的有必要吗？

醒酒器有些是不需要的，像我们生活中所喝的一些啤酒，白酒类的酒类是不需要醒酒器的，而对于醒酒器来说，主要针对的是所谓的红酒或葡萄酒之类的，需要醒酒器进行失去与空气接触，会使酒变得好喝。

醒酒器是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿，是为了让酒液和空气有较大面积的接触、加速单宁氧化，并让酒里的沉淀物隔开，从而充分释放酒中封闭的香气、展现出更舒展的口感。

醒酒器多适用于红葡萄酒，一般的白葡萄酒只要冰镇到足够的温度就可开瓶即饮。

答：

醒酒器采用流体工程学原理：

流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。

醒酒器采用上述原理，通过加快红酒的流动速度，使之与空气混合，从而使红酒分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了红酒的原有价值。

醒酒器分为普通型、U型、弧型、树根型和扭曲型，还有其他一些奇形怪状的醒酒器，一般情况下，拥有修长颈部的普通型醒酒器适合用普遍大众的红酒使用，例如勃艮第红酒、干型葡萄酒等；而矮胖型、树根型、长方形等畸形醒酒器适用于一些陈年威士忌、干邑葡萄酒、雅玛邑白兰地等。

还有一种短颈形状的弧型醒酒器，常被用来盛装波特酒、雪利酒等强化葡萄酒。

购买醒酒器的时候一般选用由玻璃和水晶材质制成的比较好，因为如果是金属材质的醒酒器很容易被氧化，从而会影响葡萄酒口感。

可以

这要看酒本来的品质，以及醒酒时候周围的环境。

一般10年左右的酒，市价500~1000的，醒酒时间大约在30分钟左右也就差不多了。

一些顶级好酒可能需要醒的时间长点。

据说，有人开了瓶82的拉菲，醒了近36个小时才把酒的风味体现出来。

每瓶酒具体需要醒多久，需要通过实际经验和现场醒酒过程来判断和不停修正，很难说有个明确的参考时间。

至于说放过夜能不能喝的问题。

喝肯定是没问题的，酒不会坏的。

但是绝大多数酒醒一夜肯定是严重醒过头了，酒里面好的东西都流失了，风味失去太多了。

有好几种。

一般有750毫升、1000毫升、1500毫升三种大小。

最常使用的是1500毫升的醒酒器。

通常小的用于换瓶，大的用于醒酒。