俄式红肠的介绍？
俄式红肠，也称里道斯，是一种原产于俄罗斯、立陶宛，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。
因颜色火红得名。
味道醇厚、鲜美。
中东铁路修建后，由沙俄引进中国，成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产，以哈尔滨所产红肠最为著名。
是中国著名特产之一，在全国各地均有销售。
北大荒红肠是哈尔滨最正宗的吗？
哈尔滨红肠秋林里道斯最正宗。
哈尔滨秋林里道斯食品有限责任公司始建于1900年，是一家有着百年历史的老字号知名企业，主要生产肉灌制品、熏酱卤制品、糖果、冰制品、奶制品等五大系列100多个品种，其中主导产品"秋林里道斯"红肠，以其完美的欧式风味成为闻名遐迩的特色食品。
哈尔滨红肠是什么？
哈尔滨红肠是由俄罗斯红肠演变而来的，是俄式风味，红肠是用肠衣灌入加工好的肉，经煮熏而成的，这就是哈尔滨的红肠。
哈尔滨红肠分哪几个品牌？
本人土生土长的哈尔滨人，特别喜欢吃灌制品。
哈尔滨的本地红肠品牌按顺序是我个人推荐的：
1.秋林里道斯（非秋林食品）：
主要流行于哈尔滨南岗区和道里区，只有在秋林商场的地下副食品商店买的才是真正正宗的，每天出货量很少，所以要在三点之前去排队才能保证买得到，过年过节的要排很久的队。
特点是颜色较深，棕色偏黑，皱纹较深，表面有黑色的木灰点。
口感的话皮厚比较硬，肉质致密而且较干，肥肉较多，稍微油腻（有无肥肉的儿童肠可供选择）。
风味最为正宗（到底啥叫正宗我也说不好，可能是历史悠久的缘故），深受中老年人喜爱，偏咸，果木味道重，一般不太符合南方口味。
2.商委红肠：
主要流行于哈尔滨道外区和道里区，出货量适中，基本可以满足消费需求。
特点是颜色较浅，皱纹比较浅，皮薄且软，咸淡适中，果木味道淡，肥肉不多不特别油腻，深受年轻人喜爱。
近些年商委红肠作为哈尔滨本地品牌受到不少外地人的推崇，如果是来哈尔滨旅游的话，如果你是第一次吃哈尔滨红肠还是不错的选择。
3.农大红肠：
主要流行于哈尔滨香坊区，出货量少，正宗购买位置为东北农业大学校园内的生产车间及香坊区的一些专卖店（没错，这个红肠虽然也有专卖店但只有到这里才能买到最正宗的）。
其实农大红肠和农大没有什么关系，就是在校园里卖的比较火就叫成了农大红肠，比较小众，主要是学生购买。
农大红肠特点介于里道斯和商委红肠之间，稍微油腻一些，所以儿童肠更加受欢迎，儿童肠应该是比上两家更好一些的。
4.肉联红肠：
全哈市都有卖的，主要销往外省，价格便宜一些，出货量大，颜色鲜艳，口味较咸而没有什么特色，一般爱吃红肠的人不会选择，相反外地人买的较多。
5.义利红肠：
哈尔滨老品牌，但是之前曾经爆出肉源问题而失去消费者信任，现在还是得不到消费者认可，不建议购买。
其实红肠并不适合不以灌制品为主要副食品的地区的人吃的，我觉得茶肠、干肠、小肚更适合。
茶肠：
干肠：
小肚：
哈尔滨红肠的有效期是多少天过期了吃可以吗？
1哈尔滨红肠的有效期是有限的，过期后不应该再食用。
2因为食品在过期后可能会发生质量变化，导致细菌繁殖和污染，对人体健康造成危害。
3如果你不确定红肠是否过期，可以查看包装上的有效期日期，或者闻一闻是否有异味，如有疑问可以选择不食用。
