红枣粽子的做法？
1、准备食材:挑选大枣，准备好江米，还有粽叶，马良
2、洗干净大枣和江米，粽叶
3、选取三片粽叶，做一个漏斗形状
4、把江米放进粽叶里，放入大枣，反向把封住
5、用麻绳或者马良捆住，打个结。
6、放蒸锅上蒸，大约20分钟后就好了。
7、放凉了，加白糖或者红糖就可以吃了。
热的也可以吃。
个人觉得凉了更好吃。
小枣粽子的正宗做法窍门？
小枣粽子是一道传统的中国粽子，以其口感香甜、味道独特而受到人们的喜爱。
以下是制作小枣粽子的正宗做法和一些窍门：
所需食材：
-糯米：
500克
-小枣：
200克
-猪肉腿肉：
200克
-干贝：
适量（可选）
-腊肠：
适量（可选）
-鲜虾仁：
适量（可选）
-葱白：
适量
-姜块：
适量
-料酒：
适量
-生抽：
适量
-盐：
适量
-花生油：
适量
步骤：
1.准备食材：
-糯米提前浸泡6小时，然后沥干水分备用。
-小枣洗净，去除核。
-猪肉切成小块，用料酒、生抽、盐腌制片刻。
-如果使用其他配料如干贝、腊肠或鲜虾仁，也要提前处理好备用。
2.准备粽叶：
-若使用新鲜粽叶，在开水中焯烫片刻后捞出晾凉备用；若使用干粽叶，需提前浸泡数小时至软化。
3.包粽子：
-取一片粽叶，将其对折成一个锥型漏斗状，并放入适量的糯米。
-添加腌制好的猪肉块和其他配料。
-在顶部加入2-3颗小枣。
-加入适量的葱白和姜块，淋上少许花生油和生抽。
-用手将粽叶沿着漏斗型包裹住材料，封口处要尽量压实。
4.煮粽子：
-将包好的粽子放入深锅中，加足够的水，水面高出粽子约2-3厘米。
-大火煮沸后转小火，继续煮约3-4小时至米饭熟透（时间根据个人喜好而定）。
5.取出晾凉：
-将煮好的小枣粽子捞出，用清水冲洗表面，并晾凉后即可食用。
一些窍门：
-浸泡糯米时可添加少许花椒或荷叶，增添香气。
-包粽子时可以在粽叶内加入薄荷叶或桂叶，提升口感。
-煮粽子时可以加入适量的冰糖、盐和姜片，增加风味。
希望以上的制作步骤和窍门对你有帮助。
祝你成功制作出美味的小枣粽子！
如何做红枣粽？
斤糯米放到盆中淘洗干净，冷水侵泡2-3小时红枣用温水泡半个小时。
新鲜的不用泡。
系粽子的线绳一团。
一片粽叶包一个粽子放一个大红枣，我包的是小脚棕，形状灵巧。
把包好的粽子均匀的摆放到锅里，摆放到时候一定要没有缝隙，紧紧的挨在一起，这样会减少水的冲击，以免粽子煮破，上面压个盘子这样烧热会更均匀。
红枣粽子馅怎么调好吃？
红枣粽子馅儿，一定要把红枣提前一晚上进行泡水，带枣子泡发后，枣子会更加的香甜，水分也比较足，这个时候，我们在包粽子的时候，把红枣放入粽子里面，包出来的粽子就非常的甜了。
红枣包粽子怎么处理？
红枣洗干净，如果很干，可以提前泡水三个小时，等枣软了以后再包。
爱吃甜的可以用浓稠的红糖水或者白糖水煮20分钟，这样会更甜。
不喜欢吐核的，也可以直接买无核枣，或者是用厨房剪刀把枣上的肉剪下来再包粽子。
购买时注意红枣上的孔，防止买到有虫的枣。
