自己酿葡萄酒十大忌讳？
自己酿葡萄酒十大忌讳，我觉得自己酿的葡萄酒如果整不好的话，我觉得可能容易变质，而且还会滋生细菌，所以有时候消毒或者是各方面没有酿酒厂做的比较专业吧，所以自己酿葡萄酒一定要注意瓶口和瓶盖，应该封严，不能透气，这样的话，我觉得葡萄酒才能够保质保量的发效期
自酿葡萄酒有毒吗？
根据专业的回答一般是不会出现有毒中毒的情况的；
因为在自酿过程中甲醇的浓度很难达到对人体有害的程度，而且葡萄酒没有蒸馏的过程，不会出现甲醇富集的问题，所以不会使人中毒；
不过家庭酿造的葡萄酒因为条件所限，没有工业化生产的前处理、改良菌种和工艺的方法，所以还是少喝些为佳；
其实自酿葡萄酒最大的危害就是杂菌的污染，所以整个过程灭菌的要求不能低，否则不但会因为杂菌的混入影响葡萄的发酵，影响葡萄酒的口感，还可能真的会引发其他问题，甚至产生毒素。
自做葡萄酒会变质吗？
自制葡萄酒会变质。
因为自制葡萄酒很难实现过滤、杀菌等酿酒必要条件，所以很容易过期。
自制葡萄酒里长白毛、酒有异味，都说明酒已经被杂菌感染了。
一般情况下，因为家庭自酿葡萄酒过程简陋，存放环境的温度，湿度以及密封度不好控制，所以自制葡萄酒的保质期相对短暂很多，所以自制葡萄酒保质期多为两个月时间。
自酿的葡萄酒较好在一年内喝完，时间长了口感会变淡但不会危害身体健康。
贮存时较好将瓶子斜放，瓶塞受潮膨胀，不透气，避免与空气接触、氧化。
将酒放置在0℃左右的温度下更利于贮存。
